香川・高松市仏生山町のビアパブ「のみもの家」が、北海道のBrasserie LUPURONによる麥葡発酵飲料を新たに紹介した。投稿で確認できるのは、麥葡発酵飲料 Chardonnay と 麥葡発酵飲料 Pinot Noir RED の2銘柄。どちらも、麦の旨味と葡萄由来の個性を組み合わせた、ビールとワインのあいだを行く発酵酒だ。

Chardonnayは「新バッチ」として案内されており、麦のやわらかな旨味に、葡萄由来の酸と香りを重ねたつくりが特徴。すっきりした飲み口のなかに果実感があり、食中酒としても扱いやすそうだ。白ワインを思わせる方向性を持ちながら、あくまで麦を土台にしている点が面白い。

一方のPinot Noir REDは、赤ワインを思わせる柔らかな酸が印象的な銘柄。サワーエールのような表情もあり、果実味だけに寄らない奥行きが期待できる。葡萄の個性を前面に出しつつ、ビールの文脈で楽しめるのがBrasserie LUPURONらしさだろう。

のみもの家は、仏生山の街でクラフトビールを軸に発酵の幅広さを紹介してきたビアパブ。今回の入荷は、ボトルを手に取ってじっくり味わう楽しみと、店で一杯目から違いを確かめる楽しみの両方を意識させる内容になっている。