夏向きのタップ構成

東京・中野区野方のビアパブNEIGHBORが、店の畑で育てたバジルとミントを使う夏メニューとあわせて、最新のタップリストを案内した。今回の目玉は、Bighand bros.とのコラボビール「VANADINITE」。メキシカンラガーらしい軽快さで、食事に寄り添う一杯として紹介されている。

今回のタップ

- Bighand bros.×NEIGHBOR「VANADINITE」 - Mexican Light Lager, 4.5%
- コーンと小麦を使ったメキシカンラガー。やさしい甘み、フローラルな香り、ドライな後味が特徴。
- B.M.B BREWERY「Ruby Tint」 - Smoothie Sour w/Strawberry, Peach, Ice Cream, 4%
- ストロベリー、ピーチ、アイスクリームを使ったスムージーサワー。
- fete 三島醸造所「西浦ソレイユ6」 - Citrus Saison, 5%
- BALDYS GOOD BEER「WINDMILL」 - Session IPA, 4.5%
- 八ヶ岳ブルワリー「ロックヴァイツェン」 - Weizen, 5.5%
- 京都醸造「一粒万杯」 - Saison, 6%
- NEIGHBOR×CYCADBREWING「HOT BLOOD IPA」 - West Coast IPA, 7.5%
- 忽布古丹醸造「粋なはかRYE」 - Imperial Rye Stout, 9%

フードとの合わせ方

フードは枝豆ペペロンチーノ、ビリヤニ モレ、タコのカルパッチョ 〜ジェノベーゼソース〜、チリコンカンナチョス、いろんなお肉のラグーパスタを提案。畑のバジルはタコのカルパッチョに、ミントはモヒートに使うなど、グラスの中だけでなく皿の上まで夏らしさが通っている。

NEIGHBORは、野方でクラフトビールとグリルを楽しめるビアパブとして、ラガーからサワー、セゾン、IPA、スタウトまで幅広くそろえる店。軽い飲み口からしっかりした一杯まで流れを組み立てやすい構成で、食事と一緒に飲み進めやすい。7月3日、4日には克尚バースデーパーティも予定されている。