15周年のtakiに、限定コラボIPAが登場

渋谷・桜丘町のビアパブ`taki`で、15周年イベントが開催中だ。8月27日の投稿では、本日17:00〜24:00の営業にあわせて新たな樽が開栓されたことが案内されている。

今回の中心となるのは、`DD4D BREWING × Scott Murphy`による限定醸造`Time After Thyme`。スタイルは`Citrus and Spice IPA`、ABV 7.0%、IBU 25。河内晩柑とレモンを思わせる爽やかな柑橘感に、Zumo、Columbus、Centennial由来のライムやグレープフルーツを連想させる香りが重なる。すっきりした飲み口のなかに、麦とアガベの甘みが見え隠れする仕上がりという。

この日のタップリストには、`T.Y.Harbor Brewery`の`Peach Tea Sour`、`箕面ビール`の`サマーラガー`も並ぶ。サワー、コラボIPA、ラガーと、気分の違う3本を飲み比べできる構成で、ゲストビール目当ての一杯にも向いている。

`taki`は、渋谷ジョンソンビル3Fに入る日本酒とクラフトビールの店。周年の節目に合わせて個性の異なる樽をつなぐスタイルは、この店らしい柔らかな空気感にも合っている。渋谷で一杯目の選択肢を探す日に、チェックしておきたい内容だ。