徳島駅地下のT.S.Brewery・よい鳥、もずく酢と5種の自家製ビールを紹介
徳島駅クレメントプラザB1のブリューパブ、T.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥がInstagramで「もずく酢」を紹介。投稿メタにはPale Ale、Sudachi Honey、Stoutなど5種のクラフトビール案内もあり、駅地下で楽しめる飲み比べの魅力が伝わる。
ホップ兄今日の話題、徳島駅地下の一軒がかなりいいんだよ。T.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥が、もずく酢と自家製ビール5種を出してて、駅でそのまま吸い込まれそうなんだよね。
麦ちゃんえっ！ 駅地下でブルワリーなの？ しかももずく酢が主役って、ビールより先に胃がさっぱりスタンバイしちゃうやつ！
ホップ兄そこがいいんだよ。投稿では つるっと爽やか なもずく酢を推してて、箸休めにも酒肴にもなるし、最初の一杯を迎える口をきれいに整えてくれるんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ でもホップ兄、さっき言った ブリューパブって何？ 呪文みたいに言ったけど、お店でビールが湧くの？
ホップ兄ほぼ当たりだよ。店で醸して店で飲むスタイルの店ってこと。T.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥みたいに、料理と自家醸造ビールをその場で合わせられるのが強いんだよ。
麦ちゃんなにそれ！ できたての相性会議が店内で完結してるってことじゃん。で、5種のビールはどんな顔ぶれなの？
ホップ兄並びがまた抜け目ないんだよ。Pale AleからStoutまでそろってて、Sudachi Honey、Seasonal Special ①、Seasonal Special ②まである。軽い柑橘感からロースト香まで振れ幅が広いんだよね。
麦ちゃんちょっと待って、ロースト香って何？ ビールなのにパン屋さんみたいな単語が出てきた！
ホップ兄麦芽をこんがり使うと出る、焙煎っぽい香りのことだよ。だからPale Aleで軽快に入って、Sudachi Honeyで徳島っぽく遊んで、最後にStoutや季節限定へ行く流れが気持ちいいんだよね。
麦ちゃんうわ、それに阿波尾鶏の焼鳥とLocal Fish & Chipsまでいるの強すぎる！ もずく酢で整えて飲み比べして、気づいたら終電じゃなくて追加オーダーしちゃいそう。
ホップ兄しかも駅から徒歩1分で11:30〜22:00。飲み比べの導線まで完璧なんだよ。徳島駅に着いたら、まず一杯じゃなくてまず五杯…いや、少量で、だよね。
麦ちゃんその言い直しで安心したけど、もう無理、今すぐ飲みたい！ 徳島駅地下で、もずく酢からスタウトまで順番に攻める旅、最高じゃん！
徳島駅クレメントプラザB1のブリューパブ、T.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥が、Instagramで「もずく酢」を取り上げた。つるっとした食感と爽やかな酸味が持ち味で、箸休めにも酒肴にも向く一皿として案内されている。駅から徒歩1分という立地に加え、11:30〜22:00営業という使いやすさも、この店らしさをよく表している。
投稿のメタ情報では、店内で楽しめる5種のクラフトビールも紹介されていた。ラインアップは `Pale Ale`、`Sudachi Honey`、`Stout`、`Seasonal Special ①`、`Seasonal Special ②`。柑橘感のある軽快なものから、ロースト香のある落ち着いたものまで幅があり、少量ずつ飲み比べる構成が想像しやすい。
ペアリングとして挙げられていたのは、阿波尾鶏の焼鳥（塩・タレ）と、クラフトビールを衣に使った徳島のLocal Fish & Chips。焼鳥酒蔵という店名どおり鶏料理が軸だが、魚介の揚げ物まで受け止める懐の広さがある。最初にさっぱりしたもずく酢を置き、ペールエールから入り、最後にスタウトや季節限定へ進む流れも自然だ。徳島駅地下で、料理と自家醸造ビールを素直に合わせて楽しめる一軒として覚えておきたい。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日の話題、徳島駅地下の一軒がかなりいいんだよ。T.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥が、もずく酢と自家製ビール5種を出してて、駅でそのまま吸い込まれそうなんだよね。
麦ちゃんえっ！ 駅地下でブルワリーなの？ しかももずく酢が主役って、ビールより先に胃がさっぱりスタンバイしちゃうやつ！
ホップ兄そこがいいんだよ。投稿では つるっと爽やか なもずく酢を推してて、箸休めにも酒肴にもなるし、最初の一杯を迎える口をきれいに整えてくれるんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ でもホップ兄、さっき言った ブリューパブって何？ 呪文みたいに言ったけど、お店でビールが湧くの？
ホップ兄ほぼ当たりだよ。店で醸して店で飲むスタイルの店ってこと。T.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥みたいに、料理と自家醸造ビールをその場で合わせられるのが強いんだよ。
麦ちゃんなにそれ！ できたての相性会議が店内で完結してるってことじゃん。で、5種のビールはどんな顔ぶれなの？
ホップ兄並びがまた抜け目ないんだよ。Pale AleからStoutまでそろってて、Sudachi Honey、Seasonal Special ①、Seasonal Special ②まである。軽い柑橘感からロースト香まで振れ幅が広いんだよね。
麦ちゃんちょっと待って、ロースト香って何？ ビールなのにパン屋さんみたいな単語が出てきた！
ホップ兄麦芽をこんがり使うと出る、焙煎っぽい香りのことだよ。だからPale Aleで軽快に入って、Sudachi Honeyで徳島っぽく遊んで、最後にStoutや季節限定へ行く流れが気持ちいいんだよね。
麦ちゃんうわ、それに阿波尾鶏の焼鳥とLocal Fish & Chipsまでいるの強すぎる！ もずく酢で整えて飲み比べして、気づいたら終電じゃなくて追加オーダーしちゃいそう。
ホップ兄しかも駅から徒歩1分で11:30〜22:00。飲み比べの導線まで完璧なんだよ。徳島駅に着いたら、まず一杯じゃなくてまず五杯…いや、少量で、だよね。
麦ちゃんその言い直しで安心したけど、もう無理、今すぐ飲みたい！ 徳島駅地下で、もずく酢からスタウトまで順番に攻める旅、最高じゃん！
