提供ビール


- COASTAL CRUSH HAZY IPA

リパブリュー三島スライダーハウス24tapsでは、Repubrewの「COASTAL CRUSH HAZY IPA」を楽しめる。真夏のベイエリアを思わせるコンセプトで設計されたヘイジーIPAで、アルコール度数は6.5%。ヘイジー特有の重さを抑えつつ、飲みごたえはきちんと残したバランスが特徴だ。

レシピ面では、オーツ麦と小麦によるシルキーな口当たりに加え、残糖感を抑えたドライなフィニッシュを志向。ホップはCitra、Krush、Galaxy、Vic Secretを組み合わせ、ワールプール工程では低温投入を採用することで、トロピカルな香りをより引き出している。アロマにはピーチ、マンゴー、マンダリン、アプリコットを思わせる要素が重なり、ジューシーさと軽快さを同時に感じられる仕上がりだ。

同店は三島駅から徒歩5分、アメリカンダイナーをイメージしたハンバーガーハウス。県内最多の24タップを備え、定番から個性派まで幅広いビールを選べるのが魅力で、各ビールに合わせたペアリング提案も用意されている。COASTAL CRUSH HAZY IPAは、名物のスライダーバーガーはもちろん、元記事で挙げられているシーフードボイル、ケイジャンチキン、カクテルシュリンプとも合わせやすい。暑い季節に、香りは華やかでも後味はすっきりした一杯を探している人に向く。