提供が始まったビール


MOKICHI TRATTORIAのInstagram投稿で案内されているのは、Sticky Fingaz Hazy IPA。投稿では「人気のHazyIPA 特別版」とされており、店内提供テイクアウトの両方で楽しめることが告知されています。

このビールは熊澤酒造の湘南ビールの系譜にある一杯で、公式の紹介では、通常のIPAに比べてホップを多く使い、苦みを抑えたソフトな飲み口が特徴とされています。さらに、ニュージーランド産ホップ「リワカ」を使うことで、ピンクグレープフルーツパッションフルーツを思わせるアロマが広がる設計です。

MOKICHI TRATTORIAで飲む意味


MOKICHI TRATTORIAは、築450年の古民家を移築した建物を使ったダイニングレストラン。裏山の自然と一体になった空間で、ゆっくり食事とビールを楽しめるのが大きな魅力です。敷地内で醸造する湘南ビールを軸に、石窯焼きのピッツァや特製生パスタもそろい、ビールと料理を合わせて楽しみやすい構成になっています。

香川の住宅地にありながら、店内に入ると空気ががらりと変わるのがMOKICHI TRATTORIAらしさ。今回のSticky Fingaz Hazy IPAは、そんな場所で飲むことで、ホップのジューシーさだけでなく、料理との相性まで含めて楽しみたい一杯です。定番の湘南ビールを飲み慣れた人にも、ヘイジーIPA好きにも、チェックしやすいニュースといえます。