徳島駅地下のよい鳥、阿波尾鶏トロ肉のチキン南蛮風と自家製クラフトビール
徳島駅クレメントプラザ地下1階のブリューパブ「T.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥」では、阿波尾鶏の希少部位トロ肉を使った「トロ肉のチキン南蛮風」が提供されている。自家製クラフトビールと合わせて楽しめる構成です。
注目の一皿
「トロ肉のチキン南蛮風」は、阿波尾鶏の希少部位であるトロ肉を、甘酢と特製タルタルソースでまとめたメニュー。料理メニューでは1,100円(税込)で案内されており、同じトロ肉を使った「トロ肉のから揚げ」も1,000円(税込)で並ぶ。よい鳥は、徳島駅クレメントプラザ地下1階にあるブリューパブで、炭火焼の焼鳥や地魚の刺身盛合せも揃う。
合わせる一杯
自家製クラフトビールは、阿波麦酒の「新町川すだちハニー」「新町川ペールエール」「新町川スタウト」が軸になる。新町川すだちハニーは、徳島県産すだちの果汁とはちみつを使ったフルーツビールで、柑橘の香りとやわらかな甘みが特徴。南蛮風の甘酸っぱさとつなげやすく、料理との相性が取りやすい。さらに、AWABEER 5種飲み比べでは定番3種に当日の樽替わりを加えた5杯を各150mlで試せるため、食事に合わせて飲み方を選びやすい。
店の雰囲気
店内はカウンターに暖簾を設け、テーブル席にも囲いをつくった落ち着いたつくり。ひとりでふらっと立ち寄る使い方にも向いており、食事を中心にした一杯から、焼鳥とビールの飲み比べまで幅広く使える。徳島駅直結という立地もあり、駅前で阿波尾鶏と自家製クラフトビールをまとめて楽しみたいときに使いやすい一軒だ。
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