T.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥、徳島駅地下で5種の自家製クラフトビールを案内
徳島駅クレメントプラザ地下1階のT.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥が、Instagramで手羽先の唐揚げと5種のクラフトビールを紹介した。Pale Ale、Sudachi Honey、Stoutに加え、季節限定2種をそろえ、阿波尾鶏の焼き鳥などとのペアリングも提案している。
ホップ兄今日は T.S.Brewery・よい鳥 の話をしたいんだ。徳島駅クレメントプラザ地下1階で、自家製クラフトビール5種と焼鳥を同時に攻めてくるの、かなり反則級だよ。
麦ちゃんえっ！ 焼鳥とクラフトビール が同じ店で完結するの？ 駅地下なのに寄り道じゃなくて本気の寄港地じゃん！
ホップ兄しかもラインアップが抜かりないんだよね。 5種のビアテイスティング で、Pale Ale、Sudachi Honey、Stoutに季節限定2種まで並ぶから、飲み比べ欲が止まらないんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ Sudachi Honey って名前だけで徳島みがすごい！ 甘いの？ さわやかなの？ 私の想像がもう柑橘畑を走ってる！
ホップ兄地元柑橘みたいな香り が立つタイプだね。ベタっと甘いよりフルーティー寄りで、Pale Aleのなめらかさとも違う爽やかさがあるから、最初の一杯にも料理合わせにも強いんだよ。
麦ちゃんじゃあStoutの説明にあった 焙煎香ってなに？ 漢字が強すぎて、急にビール界のラスボスが出てきた感じなんだけど！
ホップ兄それは コーヒーみたいな香ばしさ のことだよ。麦芽をしっかりローストして出る香りで、Stoutのコクが手羽先の唐揚げのジューシーさをぐっと引き立てるんだ。
麦ちゃんなにそれ！ 手羽先とスタウト の組み合わせ、想像しただけで優勝じゃん！ 外は香ばしくて中はジューシーとか、最初の一杯を呼ぶ気まんまんだね。
ホップ兄まだあるんだよ。 阿波尾鶏の焼き鳥 は塩でもタレでも合わせやすいし、クラフトビールの衣で仕上げる地魚のフィッシュアンドチップスまである。ブリューパブ感がしっかり出てるんだ。
麦ちゃんしかも 駅チカの落ち着き空間 なんでしょ？ カウンターに暖簾、テーブル席にもほどよい囲いって、ひとり飲みでもデートでもいけるやつだ〜。
ホップ兄うん、だからこそ 5種の飲み比べ をしながら、Pale Aleで助走して、Sudachi Honeyで徳島を感じて、最後にStoutと季節限定で着地したくなるんだよね。
麦ちゃんもうだめ、 今夜もう徳島行きたい！ 焼鳥つまんで『季節限定2つください！』って言いながら、私もホップ兄も絶対飲みたくなってるでしょ！
徳島駅クレメントプラザ地下1階にあるT.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥が、Instagramで「手羽先の唐揚げ」と5種のクラフトビールを紹介した。外は香ばしく、中はジューシーに仕上げたという手羽先は、まずビールの一杯目を呼び込む定番の一皿だ。
同投稿では、店内で楽しめるビアテイスティングセットとして、以下の5種類が案内されている。
- Pale Ale: 柑橘感があり、飲み口はなめらか
- Sudachi Honey: 地元の柑橘を思わせるフルーティーな香り
- Stout: 焙煎香がしっかりしたコクのある味わい
- Seasonal Special ①
- Seasonal Special ②
合わせる料理としては、阿波尾鶏の焼き鳥（塩・タレ）や、クラフトビールの衣で仕上げる地魚のフィッシュアンドチップスも挙げられている。炭火で1品ずつ焼き上げる焼鳥と、自家醸造のビールを同じテーブルで行き来できるのが、この店の魅力だ。
店内は、カウンターに暖簾を掛け、テーブル席にもほどよい囲いを設けた落ち着いたつくり。駅から徒歩1分という立地もあり、ひとり飲みから食事利用まで使い勝手がよい。徳島で焼鳥とクラフトビールを組み合わせて楽しみたいとき、覚えておきたい一軒である。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は T.S.Brewery・よい鳥 の話をしたいんだ。徳島駅クレメントプラザ地下1階で、自家製クラフトビール5種と焼鳥を同時に攻めてくるの、かなり反則級だよ。
麦ちゃんえっ！ 焼鳥とクラフトビール が同じ店で完結するの？ 駅地下なのに寄り道じゃなくて本気の寄港地じゃん！
ホップ兄しかもラインアップが抜かりないんだよね。 5種のビアテイスティング で、Pale Ale、Sudachi Honey、Stoutに季節限定2種まで並ぶから、飲み比べ欲が止まらないんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ Sudachi Honey って名前だけで徳島みがすごい！ 甘いの？ さわやかなの？ 私の想像がもう柑橘畑を走ってる！
ホップ兄地元柑橘みたいな香り が立つタイプだね。ベタっと甘いよりフルーティー寄りで、Pale Aleのなめらかさとも違う爽やかさがあるから、最初の一杯にも料理合わせにも強いんだよ。
麦ちゃんじゃあStoutの説明にあった 焙煎香ってなに？ 漢字が強すぎて、急にビール界のラスボスが出てきた感じなんだけど！
ホップ兄それは コーヒーみたいな香ばしさ のことだよ。麦芽をしっかりローストして出る香りで、Stoutのコクが手羽先の唐揚げのジューシーさをぐっと引き立てるんだ。
麦ちゃんなにそれ！ 手羽先とスタウト の組み合わせ、想像しただけで優勝じゃん！ 外は香ばしくて中はジューシーとか、最初の一杯を呼ぶ気まんまんだね。
ホップ兄まだあるんだよ。 阿波尾鶏の焼き鳥 は塩でもタレでも合わせやすいし、クラフトビールの衣で仕上げる地魚のフィッシュアンドチップスまである。ブリューパブ感がしっかり出てるんだ。
麦ちゃんしかも 駅チカの落ち着き空間 なんでしょ？ カウンターに暖簾、テーブル席にもほどよい囲いって、ひとり飲みでもデートでもいけるやつだ〜。
ホップ兄うん、だからこそ 5種の飲み比べ をしながら、Pale Aleで助走して、Sudachi Honeyで徳島を感じて、最後にStoutと季節限定で着地したくなるんだよね。
麦ちゃんもうだめ、 今夜もう徳島行きたい！ 焼鳥つまんで『季節限定2つください！』って言いながら、私もホップ兄も絶対飲みたくなってるでしょ！
