山梨・甲府市青沼のビアパブ diagonal で、NOMCRAFT Brewing「Human’s Drink」が開栓しました。投稿ではスタイルをDip Hop IPAと紹介しており、ゲストビールとして楽しめる一本です。

特徴として挙げられているのは、ニュージーランド産ホップ由来の香り。トロピカルでジューシー、さらにライムを思わせる明るいアロマが広がるとされ、苦味はほどよく、飲み口はクリーンにまとまっています。派手な苦味で押すタイプではなく、香りの輪郭をきれいに見せる設計のIPAと言えそうです。

diagonal は甲府の長良ビルに店を構えるビアパブで、クラフトビールを腰を据えて飲める一軒。ゲストビールの入れ替わりを追いながら、その日の樽の状態を楽しめるのが魅力です。今回の「Human’s Drink」も、香りの立ち方と飲みやすさのバランスを確かめたい人に向く一杯として注目できます。

ビール好きなら、まずは香りを確かめてから一口目をゆっくり。ホップの個性が前に出るIPAでありながら、後味はすっきりしているため、食事と合わせても扱いやすい仕上がりです。甲府でゲストIPAを探しているなら、チェックしておきたい開栓です。