高知カンパーニュブルワリーのTOSACOは、「〖数量限定・予約商品 7/9～順次発送〗グァバトロピカルヘイジーIPA」を販売している。価格は1,000円（税込）で、今回用意されたのは約330本のみ。予約商品として案内されており、7月9日から順次発送される。

南国らしさを前面に出した限定醸造

このビールは、TOSACO定番の「ありがとさこ」をベースにしたヘイジーIPA。商品ページでは、マンゴーやココナッツを思わせる南国アロマと、ソフトでジューシーな口当たりが特徴として紹介されている。アルコール度数は7%、苦味はやさしい苦味。原材料には麦芽、グァバ、オーツ麦、ホップ、小麦、乳糖が使われている。

高知の素材と作り手の背景

主役となるグァバは、高知県南国市の西川農園が農薬や化学肥料を使わずに育てたもの。さらに、葉の剪定や害虫取りといった繊細な作業には、障害のある人たちが関わっており、商品ページでは農福連携の取り組みとして説明されている。素材だけでなく、生産の背景まで含めて物語を持つ一本といえる。

高知の素材をビールに落とし込むTOSACO

高知カンパーニュブルワリーは、香美市に拠点を置くブルワリーで、TOSACOの名前でビールを展開している。公式サイトでは「高知県産素材をつかったビール」を特徴の一つに掲げており、醸造所には樽生を楽しめる小さなビアスタンドもある。地域の素材をいかしたビールづくりを続ける中で、今回の限定ヘイジーIPAもその方向性がはっきり出た商品だ。

飲み方のイメージ

商品ページでは、スパイシーなエスニック料理、レモンを絞った揚げ物や海鮮、塩気のある前菜との相性が提案されている。夏らしい果実感と穏やかな苦味を軸に、食事と合わせやすい限定ビールとして仕上げられている。