金沢・片町のビアパブ「香林坊ジビルバ」が、店長の砂山さんによるInstagram投稿でゲストビールを紹介した。

投稿の冒頭では「こんにちは、砂山です。」とあいさつし、最近は野菜を買いに行くついでに店に飾る花も選んでいることを近況として綴っている。店づくりの空気感が伝わる、肩の力の抜けた一文だ。

今回案内されたのは、奈良醸造の『UNDER WARTER : LUMINOUS』。スタイルは Sake Yeast Beer、ABVは6%。投稿では、奈良県の「風の森」とのコラボビールで、清酒酵母と仕込み水、そやし水を用いて醸造した一本として紹介されている。香りはラムネのように爽やかで、口に含むと蜜入りりんごを思わせる甘やかさがあり、甘味と酸味がくっきり出ているという。

香林坊ジビルバは、金沢・片町でクラフトビールを専門に扱うビアパブ。国内外のブルワリーから直送される生ビールを常時8種類そろえ、ビールに合う料理も用意している。今回のようなゲストビールは、店の定番ラインナップに加えて、造り手の個性をそのまま味わえるのが魅力だ。

店長のひと言から銘柄紹介、味わいの説明までが自然につながる今回の投稿は、ただの入荷告知ではなく、店の人柄とビールの表情の両方が見える内容だった。金沢で一杯目を探す人にも、飲み比べを楽しみたい人にも、気になる一本である。