高松市瓦町のビアパブTaru Taruに、@shirosuzume.llc の Missing Panda が登場した。カテゴリはヘイジーペールエールで、パンダンリーフを組み合わせた一本として紹介されている。

投稿では、熱帯アジア圏で使われるハーブであるパンダンリーフとホップを掛け合わせたビールだと説明されている。今回は沖縄県産の刈りたてのパンダンリーフを使用し、香りにはジャスミンライスのような印象や、「東洋のバニラ」とも呼ばれるナッツのようなニュアンスが重なるという。そこにホップ由来のパイナップル、グァバ、グレープフルーツを思わせる香りが加わり、夏向きの軽やかさを持たせた仕上がりになっている。

Taru Taruでは、こうしたゲストビールの動きを追いながら飲めるのが魅力だ。瓦町エリアでクラフトビールを楽しみたいときに、個性的な素材使いの一杯に出会えるのはうれしいところ。今回の「Missing Panda」は、単に珍しい素材を使ったビールというだけでなく、ハーブの清涼感とホップの果実味をどうつなぐかに目が向く内容で、ビール好きなら香りの変化をじっくり確かめたくなるはずだ。

「タイランドトリップ」に合わせて仕入れたという文脈もあり、暑い季節に向けた提案としてもわかりやすい。Taru Taruで見かけたら、まずは香りから確かめてみたいゲストビールである。