北大生発ブランドとの仕込み

4月13日、北海道安平町のノーザンブリューに、Pio Beerの池田さんが訪れました。ノーザンブリューの投稿によると、この日はオリジナルビール「遊Bi心満載」の仕込みを行い、池田さん自身も醸造作業に参加したそうです。

Pio Beerは、ビール好きの北大生がつくるオリジナルビールブランド。ノーザンブリューは、そうした若い視点や柔軟なアイデアに触れながら、共同でビールを形にしていく時間を共有しました。投稿では、池田さんの発想に学ぶことも多かったと振り返っており、単なる製造委託ではない、対話のあるコラボレーションだったことがうかがえます。

ノーザンブリューのものづくり

ノーザンブリューは、北海道の大自然と一次産業へのリスペクトを掲げ、地元原料にこだわったクラフトビールづくりを目指す安平町のブルワリーです。安平産のオーツ麦を使ったオリジナルビールは、フルーティーでジューシーな飲み口と、苦みを抑えた設計が特徴とされています。町内ではスポーツ＆ビアバーも運営しており、ビールとBBQを組み合わせた楽しみ方を提案しています。

今回の「遊Bi心満載」も、そうした地域密着の姿勢と、ビールを通じた交流が重なって生まれた一本といえます。ノーザンブリューは、同ビールが札幌市のヒニニツカで飲めるとしており、完成後の展開にも注目が集まりそうです。