Far Yeast Tokyo Brewery & Grillが8/12のタップラインナップを告知した。今回の投稿で名前が挙がっているのは、Far Yeast Brewingの `Far Yeast Sumomo Salty Sour` と `Onegai Si Muscat Brut` の2種。先週リリースで好評の前者は、山梨県産ソルダムを使ったフルーツゴーゼで、酸味と塩味が軽快にまとまる一本。後者はマスカットを使ったBrut IPAで、クリーンな発酵設計によるドライな飲み口と、シャンパンを思わせる華やかな香りが特徴だ。

この日の注目タップ
- `Far Yeast Sumomo Salty Sour`: すももの果実感と塩味のバランスが持ち味のサワー系。
- `Onegai Si Muscat Brut`: マスカット由来の香りを前面に出した、軽やかでキレのあるBrut IPA。

店は品川区西五反田、五反田駅から歩いて行けるブリューパブ。投稿では、年中無休で営業していること、大人数の予約や宴会を歓迎していること、テラス席は愛犬同伴可であることも案内している。仕事帰りの一杯はもちろん、家族や仲間と集まる食事にも使いやすい。

お盆休みのタイミングで、果実感のあるサワーと、キレのあるBrut IPAを同じ店で飲み比べできるのはうれしいポイント。Far Yeastの限定系を追っている人なら、味の振れ幅がはっきりわかるラインナップだ。