川中島白桃をぜいたくに使った「Megumi」

karuizawa Q（GOOD AFTERNOON）が提供する「Megumi」は、Fruit Ale w/ Peach & Assam Tea。アルコール度数は5.0%、IBUは18です。

地元で育てられた川中島白桃を約200kg使用し、桃の甘く華やかな香りと、みずみずしい風味を引き出しています。アッサムティーは隠し味として加えられており、果実の印象を支えながら、ビールとしてのまとまりを整える役割を担っています。

桃は発酵途中のビールに加え、果実由来の糖分もしっかり発酵させています。仕上がりは桃の香りを存分に感じられながら、飲み口はすっきり。ジュースのように甘さが前面に出るタイプではなく、食事と一緒に楽しみやすいバランスに仕上げられています。

周年ビールとして再び醸造

「Megumi」は、前年にGOOD AFTERNOONの周年ビールとして醸造されたビールです。好評を受けて今年も仕込まれ、今回は桃の香りを引き立てるため、少量のPeacharineホップをドライホッピングで使用しています。

桃のフレッシュな香りと軽やかな飲み口を楽しみたい人に向く一杯で、料理とのペアリングにも取り入れやすそうです。タップルームでは、1階の醸造所でつくられたkaruizawa Qのビールを、料理とともに味わえます。

中軽井沢駅から徒歩圏内の同店は、浅間山を望む落ち着いた空間も魅力。軽井沢を訪れた際は、地元の果実を生かした「Megumi」を、できるだけフレッシュなタイミングでチェックしてみてはいかがでしょうか。