drifter’s standにFaló Brewing新作2種 Obake IPAとAmbaiを紹介
東京・戸越銀座のビアパブdrifter’s standが、宮城・山元町のFaló Brewingの新作2種を紹介した。モザイクホップのIPA「Obake」と、南高梅と塩を使った「Ambai（Ume Shio Sour）」で、店側は“エブリデイビール”としての相性にも触れている。
ホップ兄今日は戸越銀座のdrifter’s standで注目の、Faló Brewing新作 2種のゲストビール の話をしたいんだよ。
麦ちゃんえっ、なにそれ！ Faló Brewing って名前からもうおしゃれで強そうなんだけど！
ホップ兄宮城・山元町のブルワリーで、今回はモザイクホップのIPA「Obake」と、南高梅と塩を使ったサワーの Ambai が並んでるんだよね。
麦ちゃんObakeって名前だけで飲みたくなるし、梅と塩のサワーって 夏の反則技 じゃない！？
ホップ兄Obakeはベリーっぽさとしっかりした苦みがきれいに並ぶ王道IPAで、しかも少し ダンクな香り が出るのが面白いんだよ。
麦ちゃん出た、その専門用語！ ダンクって何、ビールがダンクシュートでも決めるの！？
ホップ兄そこじゃないんだよ。ダンクは青っぽさとか樹脂っぽさが混ざる濃い香りのことで、ホップの輪郭が くっきり見える感じ なんだ。
麦ちゃんへぇ〜！じゃあObakeは派手すぎないのに印象は残る、現代的なIPA ってことかあ。
ホップ兄その通り。一方のAmbaiは梅のほのかな香りとやわらかな酸味に、スパイスやハーブが重なって、ちょっと コーラっぽい余韻 まであるんだよね。
麦ちゃんえっ、梅しおサワーからコーラの気配って忙しい！でも drifter’s stand の落ち着いた空気でObakeからAmbaiへ流れたら、飲み比べが最高そう！
ホップ兄Faló BrewingのClean, Crisp, Crashableって、つまり毎日飲みたくなる設計で、話してたら 今すぐ一杯 いきたくなるんだよ。
麦ちゃんもうだめ、今日は ObakeとAmbai を順番に飲んで、ホップ兄のダンク解説つきで確かめたくなってきた！
東京・戸越銀座のビアパブ、drifter’s standが宮城・山元町のFaló Brewingの新作2種を取り上げた。ラインアップは、モザイクホップを軸にしたIPA「Obake」と、南高梅と塩を使ったサワーエール「Ambai（Ume Shio Sour）」。Faló Brewingが掲げる「Clean, Crisp, Crashable」というコンセプトを、そのまま飲み口に落とし込んだような組み合わせだ。
Obakeは、ほどよいフルーティーさとしっかりした苦みを持つ王道IPA。ベリー感とダンクさが共存し、派手さを追いすぎずにホップの輪郭を見せる設計で、店側は“現代的なIPA”としてのまとまりに注目している。モザイクらしい華やかさを楽しみつつ、後味はクリアにまとまるのが印象的だ。
一方のAmbaiは、梅のほのかな香りとやわらかな酸味に、スパイスやハーブをふんわり重ねた1本。説明ではコカ・コーラを思わせるフレーバーにも触れられており、サワーでありながら単なる酸っぱさに寄らない。小規模で落ち着いた雰囲気のdrifter’s standでは、こうした輪郭のはっきりしたビールをじっくり比べながら飲む楽しさがある。IPAでホップの芯を確かめてから、Ambaiで酸味と香りの層を追う。そんな飲み方が似合うゲストビールだ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は戸越銀座のdrifter’s standで注目の、Faló Brewing新作 2種のゲストビール の話をしたいんだよ。
麦ちゃんえっ、なにそれ！ Faló Brewing って名前からもうおしゃれで強そうなんだけど！
ホップ兄宮城・山元町のブルワリーで、今回はモザイクホップのIPA「Obake」と、南高梅と塩を使ったサワーの Ambai が並んでるんだよね。
麦ちゃんObakeって名前だけで飲みたくなるし、梅と塩のサワーって 夏の反則技 じゃない！？
ホップ兄Obakeはベリーっぽさとしっかりした苦みがきれいに並ぶ王道IPAで、しかも少し ダンクな香り が出るのが面白いんだよ。
麦ちゃん出た、その専門用語！ ダンクって何、ビールがダンクシュートでも決めるの！？
ホップ兄そこじゃないんだよ。ダンクは青っぽさとか樹脂っぽさが混ざる濃い香りのことで、ホップの輪郭が くっきり見える感じ なんだ。
麦ちゃんへぇ〜！じゃあObakeは派手すぎないのに印象は残る、現代的なIPA ってことかあ。
ホップ兄その通り。一方のAmbaiは梅のほのかな香りとやわらかな酸味に、スパイスやハーブが重なって、ちょっと コーラっぽい余韻 まであるんだよね。
麦ちゃんえっ、梅しおサワーからコーラの気配って忙しい！でも drifter’s stand の落ち着いた空気でObakeからAmbaiへ流れたら、飲み比べが最高そう！
ホップ兄Faló BrewingのClean, Crisp, Crashableって、つまり毎日飲みたくなる設計で、話してたら 今すぐ一杯 いきたくなるんだよ。
麦ちゃんもうだめ、今日は ObakeとAmbai を順番に飲んで、ホップ兄のダンク解説つきで確かめたくなってきた！
