すすきのえーるSTAND（札幌市中央区・COCONO SUSUKINO B1F）に、滝川クラフトビール工房の限定ビール『PIRIKA&IPA』が新しく加わった。北海道のクラフトビールを扱うビアパブに、地域色の強い1本が並ぶかたちで、すすきのの中心で気軽に試しやすいラインアップになっている。

『PIRIKA&IPA』は、滝川市産のブランド米「ゆめぴりか」を使い、地域おこし協力隊員らと連携して開発された限定商品。スタイルはアメリカンスタイルセッションIPAで、ABV5%、IBU40。淡い琥珀色のライトボディに、アロマホップの柑橘系の香りとビターホップの苦みが重なり、ゆめぴりか由来のすっきりした飲み口が生きている。非熱処理の生ビールである点も、フレッシュさを感じたい人には気になるところだ。

滝川クラフトビール工房は、中空知で唯一のブルワリー。『空知エール』『空知ピルスナー』『りんご＆ドライ』といった定番をそろえつつ、地域の素材を生かした限定品も展開している。

- ゆめぴりか使用の限定セッションIPA
- ABV5%、IBU40の飲みやすい設計
- 柑橘香と苦み、ライトボディのバランス
- すすきののビアパブで味わえる北海道クラフト

食事に合わせるなら、苦みの輪郭がはっきりしたIPAとしてだけでなく、米由来の軽さをどう受け止めるかも楽しみたい。土地の素材とブルワリーの個性が見える1杯として、クラフトビール好きなら押さえておきたい新入荷だ。