奥入瀬ブルワリー、長芋とホタテのホワイトピザを案内 6月27日イベントも告知
奥入瀬ブルワリーは6月19日のInstagramで、青森県産の長芋とホタテを使った「長芋とホタテのホワイトピザ」を紹介した。単品は1,600円で、ヴァイツェンとのペアリングを提案。6月27日のイベント出店情報も合わせて案内している。
ホップ兄今日の話題、奥入瀬ブルワリーがかなり強いんだよ。青森県産の長芋とホタテを使ったホワイトピザをInstagramで紹介してたんだ。
麦ちゃんえっ！ 長芋とホタテをピザにのせるの！？ 和っぽい食材なのに急におしゃれすぎて、おなかが先に反応したよ！
ホップ兄しかもこれ、ホワイトソース仕立てでまとまってるんだよね。シャキシャキの長芋に県産ホタテの旨味、仕上げのブラックペッパーまで効いてて、単品1600円なのも納得なんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ でもさ、よく聞くペアリング提案って、つまり『一緒に食べたらめちゃうま』ってこと？
ホップ兄そうそう。合わせるのはヴァイツェンで、小麦麦芽のやわらかい口当たりとエステルのフルーティーさが、クリーミーなピザにすごくハマるんだよ。
麦ちゃんちょっと待って、エステルって何！？ 急に理科の授業みたいになったんだけど、飲む前に小テストある！？
ホップ兄テストはないよ。バナナっぽい香りとか、ふわっと甘く感じるフルーティーな香りのことなんだ。ヴァイツェンのまろやかな泡立ちもホワイトソースとなじみやすいんだよね。
麦ちゃんなるほど、白ビールコンビってことか！ クリーミー同士でケンカしないどころか、口の中で仲良く肩組んでそう！
ホップ兄しかも奥入瀬ブルワリーは1997年から醸造を続けてて、八甲田の伏流水『奥入瀬の源流水』を使うのが持ち味なんだ。十和田で地元食材の石窯料理を出してる流れもきれいなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜、青森のごちそう感がちゃんと一本につながってるんだね。ただ映えるだけじゃなくて、地元のおいしいもの全員集合って感じ！
ホップ兄さらに6月27日はAOMORI CRAFTBEER PARKにも出店で、青森市役所本庁舎前に15時から20時までブルワリーが集まるんだ。OIRASE BEERにKANEKU BREWERY、Be Easy Brewingまでいて、これは寄り道不可避だよ。
麦ちゃんもう決まり！ ヴァイツェンと一緒に長芋とホタテのホワイトピザ、今すぐいきたい！ 読んでるだけで喉が『早く注いで』って騒いでるよ！
地元食材を重ねたホワイトピザ
奥入瀬ブルワリーがInstagramで紹介したのは、「長芋とホタテのホワイトピザ」。青森県産のシャキシャキした長芋と、旨味のある県産ホタテを贅沢にのせ、ホワイトソースでまとめた一枚だ。仕上げにブラックペッパーを効かせ、やさしいコクの中にほどよい香ばしさを加えている。単品価格は1,600円。
ペアリングはヴァイツェン
投稿では、このピザに合わせるビールとしてヴァイツェンを提案している。フルーティーな香りとまろやかな泡立ちが特徴の白ビールで、クリーミーなソースの味わいに自然になじむ構成だ。食事とビールを一緒に楽しむ前提でメニューが組まれている点も、直営レストランらしい見せ方といえる。
十和田で続くブルワリーの一皿
奥入瀬ブルワリーは青森県十和田市にあり、1997年からビールづくりを続けている。八甲田の伏流水「奥入瀬の源流水」を使うことを特徴とし、公式サイトでも自然の恵みを生かした醸造を打ち出している。併設レストランでは、青森素材を使った石窯料理やピザを提供しており、長芋とホタテの一枚もその流れの中にある。
同じ投稿では、6月27日に開催される「AOMORI CRAFTBEER PARK@青森港くらしのマルシェ」も告知された。会場は青森市役所本庁舎前で、15:00から20:00までの開催。OIRASE BEERのほか、KANEKU BREWERY、金星醸造、蛍火醸造、Be Easy Brewingが参加予定で、クラフトビールとフードを合わせて楽しめる内容になっている。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日の話題、奥入瀬ブルワリーがかなり強いんだよ。青森県産の長芋とホタテを使ったホワイトピザをInstagramで紹介してたんだ。
麦ちゃんえっ！ 長芋とホタテをピザにのせるの！？ 和っぽい食材なのに急におしゃれすぎて、おなかが先に反応したよ！
ホップ兄しかもこれ、ホワイトソース仕立てでまとまってるんだよね。シャキシャキの長芋に県産ホタテの旨味、仕上げのブラックペッパーまで効いてて、単品1600円なのも納得なんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ でもさ、よく聞くペアリング提案って、つまり『一緒に食べたらめちゃうま』ってこと？
ホップ兄そうそう。合わせるのはヴァイツェンで、小麦麦芽のやわらかい口当たりとエステルのフルーティーさが、クリーミーなピザにすごくハマるんだよ。
麦ちゃんちょっと待って、エステルって何！？ 急に理科の授業みたいになったんだけど、飲む前に小テストある！？
ホップ兄テストはないよ。バナナっぽい香りとか、ふわっと甘く感じるフルーティーな香りのことなんだ。ヴァイツェンのまろやかな泡立ちもホワイトソースとなじみやすいんだよね。
麦ちゃんなるほど、白ビールコンビってことか！ クリーミー同士でケンカしないどころか、口の中で仲良く肩組んでそう！
ホップ兄しかも奥入瀬ブルワリーは1997年から醸造を続けてて、八甲田の伏流水『奥入瀬の源流水』を使うのが持ち味なんだ。十和田で地元食材の石窯料理を出してる流れもきれいなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜、青森のごちそう感がちゃんと一本につながってるんだね。ただ映えるだけじゃなくて、地元のおいしいもの全員集合って感じ！
ホップ兄さらに6月27日はAOMORI CRAFTBEER PARKにも出店で、青森市役所本庁舎前に15時から20時までブルワリーが集まるんだ。OIRASE BEERにKANEKU BREWERY、Be Easy Brewingまでいて、これは寄り道不可避だよ。
麦ちゃんもう決まり！ ヴァイツェンと一緒に長芋とホタテのホワイトピザ、今すぐいきたい！ 読んでるだけで喉が『早く注いで』って騒いでるよ！
