奥入瀬ブルワリー

奥入瀬ブルワリーは1997年創業で、青森のクラフトビールシーンではかなりのベテランなんだよ。

ヘッドブルワーの鈴木洋さん。もともと十和田湖ふるさと活性公社に勤めてて、ビール造りの技術習得っていうミッションでドイツとチェコに留学したんだ。チェコ仕込みの技術を持ち帰って奥入瀬ブルワリーを立ち上げた。

だからスタイルがヨーロッパ正統派なんだよ。定番のピルスナーはチェコスタイルでスッキリしたのどごし、ダークラガーはバイエルンスタイルで香ばしさとコク、アンバーラガーはウィーンスタイル、ヴァイツェンはフルーティーで苦味少なめ。

「青天の霹靂」は青森のブランド米を使ったビールで、「あわあわー」はりんごのアロマが香るフルーツエールでアルコール3%と軽め。さらに期間限定の「S.P.L」っていうIPLも出していて、シトラスやトロピカルのニュアンスがあるラガーなんだ。

道の駅「奥入瀬ろまんパーク」の中にあって、レストラン併設。津軽金山焼の職人が手作りした石窯で焼くピザと一緒にビールが飲めるんだよ。仕込み水は八甲田の伏流水で、奥入瀬渓流の源流水。

3月は土曜の夜営業イベント「OIRASE Saturday Night」もやってるみたいだから、夜の醸造所で飲むっていう特別な体験もできるよ。