Tsuji Brewing、ホップの季節を前にした1杯を案内

Tsuji Brewing（神奈川県茅ヶ崎市美住町）のInstagram投稿では、7月に入りホップ収穫の季節が近づいてきたことを受け、店先のホップ畑の様子と、この時期におすすめするビールの組み合わせが紹介されている。畑はプランターながら、今年もホップが付き始め、クラフトビールを飲みながら眺めたくなる雰囲気になってきたという。

投稿では、フレッシュホップを使ったビールを今年も醸造できるかどうかを見据えつつ、レシピを練っていく考えも示した。季節の変化に合わせて仕込みを考える、ブリューパブらしい近況だ。

タップルームで具体的に挙げられているのは、まず熟成が進んできたという `Kiwi IPA`。暑さが増す時期の最初の一杯としてフルーツビールを挙げたうえで、味を切り替えたいなら `Smoked Ale` を、締めには `Double IPA` もしくは `English Pale Ale` を選ぶ流れが提案されている。

また、これらをまとめて楽しめる `Beer Flight（4種お試しセット）` も用意されており、複数のスタイルを少しずつ試したい人にも向く構成になっている。暑さで歩くのがつらいときは、重いドアを開けて入りやすいタップルームとして案内しているのも、Tsuji Brewingらしいところだ。

タップルームは7月8日水曜日の16:00からオープン予定。辻堂・茅ヶ崎エリアで、ホップの季節感とともに飲みたいラインナップが揃う。