名古屋市東区東桜のビアパブ、KEG-NAGOYAで、Y.Market Brewingの「JUNION」が開栓されています。店舗は名古屋市内初のビール醸造所・ワイマーケットが運営する直営店で、常時13種類の樽生クラフトビールを日替わりで提供するのが持ち味です。

今回の「JUNION」は、Sake Yeast Ale w/Lychee という個性的な設計。日本酒酵母を用い、米粉や白麹、ライチを加えた“クラフトサケ”発想のエールで、アルコール度数は5%。モルト感は控えめに、米由来のやさしい甘みと麹の酸が軽やかなキレを生み、ライチの果実味がふくよかさを添えます。シャンパンや白ワインのように、グラスでゆっくり向き合いたいタイプのビールです。

KEG-NAGOYAは、栄駅やオアシス21、名古屋テレビ塔からも歩きやすい立地。シックな店内にカウンター席、テラス席も備え、ひとり飲みからデート、少人数の集まりまで使いやすい空間です。土日祝は昼から営業しているため、昼飲みの一杯としても重宝します。

Y.Market Brewingらしい遊び心と、KEG-NAGOYAの直営ならではの鮮度感が重なる今回のタップ。ライチの香りを軸にした、食事前後どちらにも合わせやすい一杯として注目です。