新作のポイント

神奈川県海老名市のクラフトビール醸造所 Better life with upcycle は、『Oriental Citrus Ale』 を2026年6月9日に発売します。今回は、神奈川県小田原市の団体 シニアネットワークおだわら＆あしがら（SNOA） が育てた湘南ゴールドの規格外品を使用。さらに、青花椒をアクセントに加えた、柑橘の香りと清涼感を楽しめる1本に仕上げました。

ビールの特徴

ベースは、軽やかな飲み口が持ち味のケルシュスタイル。湘南ゴールド由来の爽やかな柑橘香に、青花椒のフレッシュな香りが重なり、湿度が高くなる季節にも飲みやすい設計です。

商品名は Kolsch-style Ale w/ SHONAN GOLD, Sichuan Pepper。アルコール度数は5.0%、IBUは19、内容量は350ml缶。直販ECでの販売価格は572円（税込／送料別）です。

アップサイクルの文脈

Better life with upcycleは、1923年創業のベーカリーを母体にしたブルワリーで、パンのミミなどの未利用素材を活かしたビールづくりを続けています。今回の『Oriental Citrus Ale』でも、パンのミミをモルトの10%に代替しており、穀物と柑橘果実の両面からアップサイクルを実践しています。

ブランドの出発点にあるのは、フードロスに向き合いながら、素材にもう一度価値を与えるという考え方です。地域の農産物とパン由来の素材を組み合わせることで、単なる新商品ではなく、土地や生産背景が見えるビールとして提案しています。

飲み方の提案

ペアリングとしては、柑橘を使った前菜、エスニック料理、スパイス料理が案内されています。発売に先立ち、6月6日・7日に海老名中央公園で開催される EBINA BOOZE FEST 2026 では先行提供も予定されており、樽生で味わえる機会も用意されます。

地域の未利用素材と、ブルワリーの持ち味であるパン由来の発想を掛け合わせた『Oriental Citrus Ale』。夏に向かう時期に、香りと軽さのバランスを楽しみたい人に気になる新作です。