Highbury -The Cave of Beer-で五島列島鮮魚企画、LUKASとタダラトゥ提供
横浜・桜木町のHighbury -The Cave of Beer-が、五島列島の林鮮魚店と組む夏企画を告知した。スペシャルビールはThornbridge『LUKAS』と飛騨高山麦酒『タダラトゥ』で、鮮魚や魚介パエリアと合わせて楽しめる構成だ。
ホップ兄今日の話題、Highburyの夏企画がかなりそそるんだよ。桜木町のHighbury -The Cave of Beer-が、五島列島の林鮮魚店と組んで鮮魚イベントをやるんだ。
麦ちゃんえっ！鮮魚コラボをビアパブでやるの？ 魚とビールって、もうその時点で席予約したいんだけど！
ホップ兄しかもビールがいいんだよね。ThornbridgeのヘレスラガーLUKASはABV4.2%、飛騨高山麦酒のタダラトゥは夏限定のESBでABV6%なんだ。性格ちがいの2本が並ぶわけ。
麦ちゃんちょっと待って、ヘレスラガーとESBって急に授業が始まった？ おいしいこと以外わからない！
ホップ兄LUKASのヘレスラガーは、軽やかでスッと飲める黄金色のラガーって感じだよ。魚のひと口目の前に口を整える リセット担当 なんだ。
麦ちゃんへぇ〜！じゃあタダラトゥの ESBって何者 なの？ 名前だけでもう強そう。
ホップ兄ESBは麦芽の厚みとホップの輪郭が出る、食事に寄り添う英国系エールなんだよ。ABVはアルコール度数のことで、6%なら魚介の旨みに負けない 食中酒ポジション ってわけ。
麦ちゃんなるほど、LUKASで口をシャキッとして、タダラトゥで旨みを受け止める 二段構えペアリング なんだね！
ホップ兄これがさ、五島列島の鮮魚をCAVE向けにさばき直して、昼と夜の2回、魚介の旨みを引いたブイヨンで特製パエリアまで炊くらしい。しかも 数量限定の先着順 なんだよ。
麦ちゃんなにそれ！ブイヨン炊きパエリアって、もう香りだけで一杯いけるやつじゃん。ブイヨンってつまり魚介のだしってこと？
ホップ兄そうそう、魚や甲殻類のうまみを溶かしこんだスープで米を炊くイメージだね。だから卓上は 魚介の旨み全振り になるんだよ。正直、LUKASから入ってタダラトゥで締める流れ、もう想像だけで飲みたい。
麦ちゃんそれ聞いたらもう無理！ 今すぐ桜木町 に向かって、鮮魚つまんでLUKAS飲んで、最後はタダラトゥでしみじみしたい！
五島列島の鮮魚と合わせる夏企画
横浜・桜木町のビアパブ Highbury -The Cave of Beer- が、五島列島の林鮮魚店と組んだ夏のコラボレーション企画を案内した。投稿では、五島列島から届いた鮮魚をCAVE向けにさばき直し、昼と夜の2回に分けて魚介の旨みを引いたブイヨンで特製パエリアを炊き上げる内容が告知されている。数量限定で、食材は先着順の提供となる。
この日に用意されるビール
ビール面での目玉は2本。ひとつは Thornbridge のヘレスラガー LUKAS で、ABVは4.2%。軽快で飲みやすいラガーとして案内されている。もうひとつは 飛騨高山麦酒 の夏限定 タダラトゥ。こちらはESBで、ABVは6%。麦芽の厚みとホップの輪郭を持つ、食中酒向きの一本として並ぶ。
鮮魚とビールをつなぐ店づくり
Highbury -The Cave of Beer- は、ビールを主役にしながらも、料理との相性を丁寧に組み立てるのが持ち味だ。今回も、五島の鮮魚、魚介パエリア、そして性格の異なる2本のビールが同じテーブルに並ぶ。軽いラガーで口を整え、ESBで旨みを受け止める流れは、魚介の多い一夜と相性がよさそうだ。
五島列島の食材を軸に、ビールの選び方まで含めて楽しませる内容になっており、クラフトビール好きにとっては、料理との合わせ方まで気になる告知となっている。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日の話題、Highburyの夏企画がかなりそそるんだよ。桜木町のHighbury -The Cave of Beer-が、五島列島の林鮮魚店と組んで鮮魚イベントをやるんだ。
麦ちゃんえっ！鮮魚コラボをビアパブでやるの？ 魚とビールって、もうその時点で席予約したいんだけど！
ホップ兄しかもビールがいいんだよね。ThornbridgeのヘレスラガーLUKASはABV4.2%、飛騨高山麦酒のタダラトゥは夏限定のESBでABV6%なんだ。性格ちがいの2本が並ぶわけ。
麦ちゃんちょっと待って、ヘレスラガーとESBって急に授業が始まった？ おいしいこと以外わからない！
ホップ兄LUKASのヘレスラガーは、軽やかでスッと飲める黄金色のラガーって感じだよ。魚のひと口目の前に口を整える リセット担当 なんだ。
麦ちゃんへぇ〜！じゃあタダラトゥの ESBって何者 なの？ 名前だけでもう強そう。
ホップ兄ESBは麦芽の厚みとホップの輪郭が出る、食事に寄り添う英国系エールなんだよ。ABVはアルコール度数のことで、6%なら魚介の旨みに負けない 食中酒ポジション ってわけ。
麦ちゃんなるほど、LUKASで口をシャキッとして、タダラトゥで旨みを受け止める 二段構えペアリング なんだね！
ホップ兄これがさ、五島列島の鮮魚をCAVE向けにさばき直して、昼と夜の2回、魚介の旨みを引いたブイヨンで特製パエリアまで炊くらしい。しかも 数量限定の先着順 なんだよ。
麦ちゃんなにそれ！ブイヨン炊きパエリアって、もう香りだけで一杯いけるやつじゃん。ブイヨンってつまり魚介のだしってこと？
ホップ兄そうそう、魚や甲殻類のうまみを溶かしこんだスープで米を炊くイメージだね。だから卓上は 魚介の旨み全振り になるんだよ。正直、LUKASから入ってタダラトゥで締める流れ、もう想像だけで飲みたい。
麦ちゃんそれ聞いたらもう無理！ 今すぐ桜木町 に向かって、鮮魚つまんでLUKAS飲んで、最後はタダラトゥでしみじみしたい！
