酒房CRAFTMANがカツオのたたきと5種のゲストビールを紹介
京都・中京区のビアパブ「酒房CRAFTMAN」がInstagramで、新しい料理とゲストビールのラインアップを案内した。鹿児島県産カツオのたたきに合わせて、箕面ビールやBLACK TIDE BREWINGなど5種類の個性が異なる一杯が並んでいる。
ホップ兄京都・中京区のビアパブ、酒房CRAFTMANの新提案が面白いんだよね。Instagramで、鹿児島県産のカツオのたたきに合わせるゲストビールをどんと5種紹介してきたんだ。
麦ちゃんえっ！カツオのたたきにビールって合うの？魚とビールの組み合わせ、ちょっと想像つかないよ！
ホップ兄これがさ、カツオの香ばしさと旨みには相性の幅が広いんだよね。香りと苦味の違いで合わせると、ラガーもIPAもちゃんと居場所がある。
麦ちゃんなにそれ！でも名前だけで個性が強すぎるよ、5種のゲストビールってお祭りみたいじゃん。
ホップ兄ラインアップは、ドラゴンラガー、ホッピーヴァイツェン、ゴールデンエール、パパざるラガー、Mystery IPAだね。イーグレブルワリー、箕面ビール、ウッドミルブルワリー・京都、BLACK TIDE BREWINGが並ぶのがまた渋い。
麦ちゃんまって、ヴァイツェンって何！？ 名前がふわっとしてるのに、急に難しい単語が来た！
ホップ兄ヴァイツェンは小麦を使ったビールで、やわらかい口当たりとフルーティーな香りが出やすいんだよ。カツオのたたきの赤身と薬味に、香りで寄り添うイメージだね。
麦ちゃんへぇ〜！じゃあラガーはすっきり担当ってこと？軽快に飲める一杯があると、最初の一口から安心だね。
ホップ兄そうそう。ラガー系なら、ドラゴンラガーやパパざるラガーで食事を邪魔しない流れを作れるし、香り派はMystery IPAで一気に華やかにできる。
麦ちゃんうわー、飲み比べが楽しそう！町家の落ち着いた空間で、そんなに違うビールを試せるの、ずるいよ！
ホップ兄京都らしい空気の中で料理も酒も楽しめるのが、酒房CRAFTMANらしさなんだよね。スタッフ募集の話まで出てて、日々新しい一杯をつないでる感じが伝わってくる。
麦ちゃんもう無理、読んだだけで喉が鳴る！カツオのたたきと一杯目、今日は本気でいきたい！
料理とビールの組み合わせを提案
京都・中京区観音町の「酒房CRAFTMAN」が、Instagramで新しい料理とゲストビールを紹介した。京町家を活用した落ち着いた空間で、クラフトビールと日本酒を幅広くそろえる店として知られる一軒だ。
今回の投稿で案内されていた料理は、鹿児島県産のカツオを使った「カツオのたたき」。魚介の旨みを、香りや苦味の異なるビールとどう合わせるかを楽しめる構成になっている。
ビールは以下の5種が並んだ。
- ドラゴンラガー / イーグレブルワリー
- ホッピーヴァイツェン / 箕面ビール
- ゴールデンエール / ウッドミルブルワリー・京都
- パパざるラガー / 箕面ビール
- Mystery IPA / BLACK TIDE BREWING
ラガー、ヴァイツェン、エール、IPAとスタイルの幅があり、飲み比べのしやすさが魅力だ。軽快に飲みたい人はラガー系、香りを楽しみたい人はヴァイツェンやIPA、食事と合わせたい人はゴールデンエールに目が向く。一本筋の通った定番だけでなく、表情の異なる銘柄を一度に触れられるのが面白い。
酒房CRAFTMANは、京都らしい町家の雰囲気のなかで、料理と酒をゆっくり楽しめる店として存在感がある。ビールの銘柄を主役にしつつ、きちんと食事も置くバランスのよさが、この店らしさだろう。投稿ではスタッフ募集にも触れており、日々の営業の中で新しい一杯を継続的に繋いでいる様子が伝わってくる。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄京都・中京区のビアパブ、酒房CRAFTMANの新提案が面白いんだよね。Instagramで、鹿児島県産のカツオのたたきに合わせるゲストビールをどんと5種紹介してきたんだ。
麦ちゃんえっ！カツオのたたきにビールって合うの？魚とビールの組み合わせ、ちょっと想像つかないよ！
ホップ兄これがさ、カツオの香ばしさと旨みには相性の幅が広いんだよね。香りと苦味の違いで合わせると、ラガーもIPAもちゃんと居場所がある。
麦ちゃんなにそれ！でも名前だけで個性が強すぎるよ、5種のゲストビールってお祭りみたいじゃん。
ホップ兄ラインアップは、ドラゴンラガー、ホッピーヴァイツェン、ゴールデンエール、パパざるラガー、Mystery IPAだね。イーグレブルワリー、箕面ビール、ウッドミルブルワリー・京都、BLACK TIDE BREWINGが並ぶのがまた渋い。
麦ちゃんまって、ヴァイツェンって何！？ 名前がふわっとしてるのに、急に難しい単語が来た！
ホップ兄ヴァイツェンは小麦を使ったビールで、やわらかい口当たりとフルーティーな香りが出やすいんだよ。カツオのたたきの赤身と薬味に、香りで寄り添うイメージだね。
麦ちゃんへぇ〜！じゃあラガーはすっきり担当ってこと？軽快に飲める一杯があると、最初の一口から安心だね。
ホップ兄そうそう。ラガー系なら、ドラゴンラガーやパパざるラガーで食事を邪魔しない流れを作れるし、香り派はMystery IPAで一気に華やかにできる。
麦ちゃんうわー、飲み比べが楽しそう！町家の落ち着いた空間で、そんなに違うビールを試せるの、ずるいよ！
ホップ兄京都らしい空気の中で料理も酒も楽しめるのが、酒房CRAFTMANらしさなんだよね。スタッフ募集の話まで出てて、日々新しい一杯をつないでる感じが伝わってくる。
麦ちゃんもう無理、読んだだけで喉が鳴る！カツオのたたきと一杯目、今日は本気でいきたい！
