高田馬場ビール食堂、5/30のタップリスト更新 うちゅう、Cantillon、3 Sonsなど
高田馬場ビール食堂が5月30日のタップリストを公開。Phase Threeのコラボ2種、Totopia、うちゅう、Cantillon、North Park、3 Sonsまで、IPAからランビック、バレルエイジド・スタウトまで幅広いラインアップがそろった。
ホップ兄高田馬場ビール食堂が5/30に更新した Today’s Craft Beers、かなり攻めてるラインアップなんだよ。
麦ちゃんえっ、なにそれ！ 10種の樽替わり に定番まであるの、目が足りないよ！
ホップ兄中心はIPA系で、Phase Three × Parishの「ピクセル イン ザ マシン」みたいに ホップの輪郭 がガツンと出る構成だね。
麦ちゃんホップの輪郭って、絵の話じゃないよね？ 香りが立つ感じ ってこと？
ホップ兄そうそう、ホップの香りや苦味が見えやすいって意味だよ。Phase Three × Messoremの「ピクセル デモリリ」やTotopiaの「クロウフォビア」も IPAの厚み を楽しめるやつなんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ しかもうちゅうの「マタリキ」と「宇宙ピルス」まであるの、 宇宙ピルス って名前からして強い！
ホップ兄うちゅうは遊び心もあるけど、ちゃんと味の設計がうまいんだよね。さらにCantillonの「サン ブルー」や3 Sonsの「ハッピーアニバーサリー 7イヤー」まであって、 酸味と樽熟成 まで一気にいけるのが面白い。
麦ちゃんランビックとかバレルエイジドとか、急に上級者の単語が来た！ 自然発酵の個性 ってやつ？
ホップ兄そう、ランビックは野生酵母由来の酸味が魅力で、バレルエイジドは樽で寝かせて深みを出すんだ。今日は ホップから酸味 まで流れが作れるから、料理と合わせると楽しいよ。
麦ちゃん高田馬場でそれできるの最高すぎる！ 飲み比べ日和 だし、まずはIPAから行きたい！
ホップ兄最後はサン ブルーやハッピーアニバーサリー 7イヤーで締めると最高だね。もう今日は 樽の深み まで全部飲みたくなるよ。
高田馬場駅近くのビアパブ「高田馬場ビール食堂」は、樽替わりのクラフトビールをじっくり楽しめる店として知られる。5月30日の投稿では、クリップボードに掲げた Today’s Craft Beers の一覧を公開しており、この日は10種のクラフトビールに加えて定番のキリンハートランドも確認できる。
ラインアップの中心はIPA系の厚みだ。Phase Three × Parish の「ピクセル イン ザ マシン」、Phase Three × Messorem の「ピクセル デモリリ」、Totopia の「クロウフォビア（鶏爪恐怖症）」、Phase Three × Brujos の「ピクセル ポプルス」は、いずれもホップの輪郭をしっかり楽しめる内容。さらに、うちゅうの「マタリキ」と「宇宙ピルス」、B.M.B の「アメジストアイ」、Cantillon の「サン ブルー」、North Park の「フレンズ&ネイバーズ」、3 Sons の「ハッピーアニバーサリー 7イヤー」まで並び、ウエストコーストピルスナー、スムージーサワー、ランビック、ヴィエナラガー、バレルエイジド・インペリアルスタウトと幅も広い。
ビールの方向性がはっきり分かれているので、ホップの効いた一杯から始めて、酸味や樽熟成で締める組み立てもできそうだ。高田馬場らしい気取らなさの中で、料理と合わせながら飲み比べたい日に向いた内容といえる。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄高田馬場ビール食堂が5/30に更新した Today’s Craft Beers、かなり攻めてるラインアップなんだよ。
麦ちゃんえっ、なにそれ！ 10種の樽替わり に定番まであるの、目が足りないよ！
ホップ兄中心はIPA系で、Phase Three × Parishの「ピクセル イン ザ マシン」みたいに ホップの輪郭 がガツンと出る構成だね。
麦ちゃんホップの輪郭って、絵の話じゃないよね？ 香りが立つ感じ ってこと？
ホップ兄そうそう、ホップの香りや苦味が見えやすいって意味だよ。Phase Three × Messoremの「ピクセル デモリリ」やTotopiaの「クロウフォビア」も IPAの厚み を楽しめるやつなんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ しかもうちゅうの「マタリキ」と「宇宙ピルス」まであるの、 宇宙ピルス って名前からして強い！
ホップ兄うちゅうは遊び心もあるけど、ちゃんと味の設計がうまいんだよね。さらにCantillonの「サン ブルー」や3 Sonsの「ハッピーアニバーサリー 7イヤー」まであって、 酸味と樽熟成 まで一気にいけるのが面白い。
麦ちゃんランビックとかバレルエイジドとか、急に上級者の単語が来た！ 自然発酵の個性 ってやつ？
ホップ兄そう、ランビックは野生酵母由来の酸味が魅力で、バレルエイジドは樽で寝かせて深みを出すんだ。今日は ホップから酸味 まで流れが作れるから、料理と合わせると楽しいよ。
麦ちゃん高田馬場でそれできるの最高すぎる！ 飲み比べ日和 だし、まずはIPAから行きたい！
ホップ兄最後はサン ブルーやハッピーアニバーサリー 7イヤーで締めると最高だね。もう今日は 樽の深み まで全部飲みたくなるよ。
