日立麦酒醸造所、グリル料理向けOEM「NIHACHI 88 COLD IPA」を案内
日立麦酒醸造所は、グリル料理に合わせたOEMビール「NIHACHI 88 COLD IPA」を案内した。ABV 5.5%、IBU 40のCOLD IPAで、米のキレと山椒の香りを軸に、肉料理の脂や香ばしさを引き立てる設計だ。
ホップ兄日立麦酒醸造所が出した NIHACHI 88 COLD IPA、これがグリル肉に合わせる前提で組まれたOEMなんだよね。
麦ちゃんえっ、肉グリル専用 って、もうビールが焼肉の相棒に就職してる感じ！？
ホップ兄そうそう、スタイルは COLD IPA で、ABV 5.5%、IBU 40、SRM 3。見た目は淡く、苦味はきれいに効かせてる設計だよ。
麦ちゃんSRM 3ってことは、かなり淡色 なのに、なんか強そうな名前でギャップがすごい！
ホップ兄中身の要がまた面白くて、ピルスナーモルトとフレークライス に、CitraとCascade、さらに赤山椒と青山椒を重ねてるんだ。
麦ちゃん待って、山椒入りビール ってこと！？ それもう飲むスパイスじゃん、口がしびれて会話が途中で止まりそう！
ホップ兄でもそこが狙いで、米のキレを立てながら 脂を切る設計 にして、肉の香ばしさをぐっと持ち上げるんだよね。
麦ちゃんなるほど、だから 肉料理の相棒 ってわけか。唐揚げとかステーキでも、ソースより先にビールが仕事しそう！
ホップ兄販売は日立市末広町の Grill plus。日立麦酒醸造所は1階が醸造所、2階がレストランで、出来たてを食と一緒に楽しめるのも強いんだ。
麦ちゃんえっ、もう完全に 食と合わせて完成 するやつだね！ これはグリルを焼くか、先に私たちが喉を鳴らすかの勝負だ〜！
日立麦酒醸造所（茨城県日立市）は、OEMビールとして「NIHACHI 88 COLD IPA」を紹介した。投稿によると、スタイルはCOLD IPA、ABV 5.5%、SRM 3、IBU 40。コンセプトは「お米（八十八）のキレを極限まで高めた、至極のコールドIPA」で、グリル肉に合わせることを前提に組み立てられている。
レシピの要は、ピルスナーモルトとフレークライスを組み合わせた穀物構成、CitraとCascadeのホップ、赤山椒と青山椒のスパイス使いだ。投稿では「肉グリル専用 COLD IPA」「飲むスパイス」とも表現されており、ビール単体の飲みごたえだけでなく、料理との相性を明確に打ち出している。
販売箇所は、日立市末広町のGrill plus（グリルプリュス）。日立麦酒醸造所は、日立市弁天町にある醸造所レストランで、1階に醸造所、2階にレストランを備える。出来たてのビールを食事とともに楽しめる場づくりを行ってきたブルワリーだけに、今回の一本も“食と合わせて完成するビール”という方向性がはっきりしている。
日立のクラフトビールシーンでは、地元の食材や飲食店との接点を生かした商品設計が少しずつ広がっている。「NIHACHI 88 COLD IPA」は、その流れの中で生まれた、料理と一緒に飲むことを前提にした一杯として注目したい。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄日立麦酒醸造所が出した NIHACHI 88 COLD IPA、これがグリル肉に合わせる前提で組まれたOEMなんだよね。
麦ちゃんえっ、肉グリル専用 って、もうビールが焼肉の相棒に就職してる感じ！？
ホップ兄そうそう、スタイルは COLD IPA で、ABV 5.5%、IBU 40、SRM 3。見た目は淡く、苦味はきれいに効かせてる設計だよ。
麦ちゃんSRM 3ってことは、かなり淡色 なのに、なんか強そうな名前でギャップがすごい！
ホップ兄中身の要がまた面白くて、ピルスナーモルトとフレークライス に、CitraとCascade、さらに赤山椒と青山椒を重ねてるんだ。
麦ちゃん待って、山椒入りビール ってこと！？ それもう飲むスパイスじゃん、口がしびれて会話が途中で止まりそう！
ホップ兄でもそこが狙いで、米のキレを立てながら 脂を切る設計 にして、肉の香ばしさをぐっと持ち上げるんだよね。
麦ちゃんなるほど、だから 肉料理の相棒 ってわけか。唐揚げとかステーキでも、ソースより先にビールが仕事しそう！
ホップ兄販売は日立市末広町の Grill plus。日立麦酒醸造所は1階が醸造所、2階がレストランで、出来たてを食と一緒に楽しめるのも強いんだ。
麦ちゃんえっ、もう完全に 食と合わせて完成 するやつだね！ これはグリルを焼くか、先に私たちが喉を鳴らすかの勝負だ〜！
