Far Yeast Tokyo Brewery & Grill（東京都品川区西五反田）で、タップリストの「01」として Far Yeast White が紹介されている。投稿タイトルには「Saison Alc5.0%」の表記があり、同銘柄のスタイルと度数が端的に示されている。

Far Yeast White は、Far Yeast Brewingの定番セゾン。公式情報では、ドライでシャープな飲み口に、フルーティなエステル香と爽やかなホップ香が重なる設計で、ABVは5.0%。小麦を使った軽やかな飲み口が特徴で、食中酒として扱いやすいタイプだ。

このビールを提供するFar Yeast Tokyo Brewery & Grillは、Far Yeast Brewing直営のブリューパブ。五反田駅周辺のアクセスがよく、ガラス張りの広い店内とテラス席を備えた店舗として案内されている。店内には20タップがあり、定番のFar Yeastシリーズやゲストビールを含めて幅広く楽しめるのが強みだ。

料理はグリルを軸に、ハーブグリルの大山どり、国産牛のグリル、ナポリピザ、シャルキュトリーなどを揃える。こうしたメニュー構成なら、セゾンらしい軽快さと香りを持つFar Yeast Whiteは、前菜から肉料理まで合わせやすい。派手な限定ビールというより、店の空気感と食事に自然になじむ一杯として注目したい。