ビールの概要

長野県北佐久郡軽井沢町中軽井沢にあるブリューパブ、karuizawa Q（goodafternoon_taproom）から、Juicy IPA「みなわ」が登場した。アルコール度数は6.0%、IBUは40。投稿では、PeacharineとNectaronを使い、華やかなホップアロマとやわらかな飲み口を目指した一杯として紹介されている。

味わいの方向性

キャプションによると、「みなわ」は桃を思わせる甘やかな香りに、程よいダンク感を重ねた仕上がり。まろやかな口当たりと、やわらかな苦みが特徴で、Juicy IPAらしい果実感を前面に出しつつ、飲み疲れしにくいバランスを狙っていることがうかがえる。Peacharineを初めて使い、Nectaronと組み合わせたレシピ設計も印象的だ。

造り手のコメント

投稿では、ホップを多く使ったことに起因するトラブルがあり、これまでで最も販売量の少ないビールになったとも明かされている。そのぶん、完成した液体には、桃やアプリコットを思わせるフルーティさと、軽やかなダンク感がきれいにまとまっている。名前の「みなわ」は、水面に浮かんでは消える泡のこと。軽井沢のブリューパブらしく、造り手の試行錯誤まで含めて楽しみたい一本だ。