札幌・すすきののビアパブ「すすきのえーるSTAND」では、士別サムライブルワリーの『志』がゲストビールとして案内されている。士別サムライブルワリーにとって初のラガーで、すっきりとした飲み口にクマ笹茶のほのかな香りと渋みを重ねた、爽やかな仕上がりが特徴だ。

このビールは330ml、アルコール度数4.5%。麦芽とホップに加え、士別市産の甜菜糖、クマ笹茶、はとむぎを使用している。クリアな淡いゴールドの見た目と、軽やかな口当たりが印象的で、ラガーらしいキレの中に北海道らしい素材感がのぞく。普段あまりビールを飲まない人でも手に取りやすい、飲み進めやすい設計といえる。

すすきのえーるSTANDは、北海道クラフトビールを幅広く扱うビアパブで、所在地は札幌市中央区南4条西4丁目1-1 COCONO SUSUKINO B1F。街の中心で、土地に根ざしたクラフトビールを気軽に楽しめるのがこの店の魅力だ。『志』のように、香りは穏やかでも輪郭のある一杯は、最初の一杯にも、食事の合間のリフレッシュにも向いている。

参考: すすきのえーるSTAND公式通販 / SHIBETSU SAMURAI BREWERY