5月22日は「こばラボ」始動

Namachaんスタンド 椎名町店(東京・豊島区長崎)では、5月22日(金)に金曜特別企画「こばラボ」を実施する。初回のテーマとして案内されているのは、NAMACHAん Brewingの限定ビール「WココナッツホワイトIPA」の最後の一樽の再開栓だ。

主役はWココナッツホワイトIPA

今回の中心となるのは、ココナッツを取り入れたホワイトIPA。投稿では、ブルワー「こばやん」が初めてレシピを書いたビールで、提供後すぐに打ち抜きとなった一本と説明されている。今回はその最後の一樽を改めてつなぎ、店で飲める機会をつくる。

フードはビール前提の限定メニュー

あわせて提供されるのは「WココナッツホワイトIPAのためのエスニックサラダ」。蒸し鶏と燻製ごま油で和えた中華クラゲの上に、練馬農家「大黒屋」さんの新玉ねぎを含む野菜を重ね、ピリ辛エスニックソースで仕上げる構成だ。好みに応じてパクチーの追加も可能で、ビールの風味に合わせて組み立てられた一皿になっている。

椎名町で楽しむ自家醸造の一杯

Namachaんスタンド 椎名町店は、自家醸造のビールを気軽に楽しめるブリューパブとして営業している。限定ビールと店内限定フードを組み合わせた今回の企画は、普段から通う人はもちろん、ホワイトIPAやココナッツ系のビールが気になる人にも注目しやすい内容だ。数量に限りがあるため、狙うなら早めの来店がよさそうだ。