東京・五反田の「クラフト麦酒ビストロ クラフトマン」で、féte三島醸造所の「三島マンゴーサワービール」が提供されています。

「三島マンゴーサワービール」は、三島市産のマンゴーを使ったフルーツサワーエール。マンゴーらしいみずみずしい果実感に加え、乳酸発酵由来のやわらかな酸味が特徴です。黄桃やパッションフルーツ、桃を思わせる香りと、穏やかな甘み、モルトのコクが重なり、フルーツビールらしい華やかさがありながら、食事にも合わせやすい味わいに仕上げられています。

アルコール度数は5.5％、苦みの指標であるIBUは10。苦みを抑えた設計のため、サワーエールに慣れていない人にも試しやすい一杯です。軽快に楽しむなら食前酒として、香りをじっくり味わうならワイングラスでの提供にも向きます。サラダやカルパッチョのほか、スパイスを使った料理やカレー、白あえなどとのペアリングも提案されています。

féte三島醸造所は、三島駅近くのリノベーション施設に併設された小さな醸造所。三島の水や静岡・伊豆の果実など、地域の素材を生かしたクラフトビールを手がけています。今回の一杯も、土地の果実をビールで表現した同醸造所らしいラインアップです。

クラフトマンは、東京都品川区西五反田にあるビアパブ。さまざまなブルワリーのビールをタップで楽しめる店内で、仕事帰りの一杯からビールを主役にした食事まで利用できます。五反田で、マンゴーの香りとサワーエールの爽やかな酸味を楽しみたい人は、開栓状況を確認のうえ訪れてみてはいかがでしょうか。