徳光スイカで夏を表現

いぶすきブルワリーがInstagramで知らせたのは、季節限定の「スイカエール」だ。投稿では「今年も、徳光スイカを使用した季節限定のスイカエールが完成しました」と案内しており、夏に向けた仕込みの成果を伝えている。

徳光スイカは、指宿市山川の特産品として知られる食材だ。いぶすきブルワリーは、旧徳光小学校跡地をリノベーションして生まれた醸造所で、土地の風土や季節の移ろいを反映したビールづくりを掲げている。女性ブルワーが手がける醸造所として、地域の素材を生かした味づくりを続けている点も特徴だ。

公式サイトのクラフトビール紹介では、フルーツを使った季節限定品を「訪れるたびに新しい味わいを楽しめる」ラインとして位置づけている。今夏も、その流れのなかで徳光スイカを使った限定作が並ぶ形となった。7月のニュースでは、徳光スイカを使ったジェラートやスムージーも登場しており、ブルワリー全体で夏の果実を楽しむ提案が広がっている。

- 旧徳光小学校跡地を利活用したクラフトビール醸造所
- 指宿・山川エリアの特産品を取り入れた季節商品
- 廃校キッチン麦と庭とあわせて楽しめる地域拠点

夏の指宿を訪れるなら、ビールとあわせて現地の空気感ごと味わいたい一品だ。