新橋の高架下にあるビアパブ、Shimbashi DRY-DOCK でゲストビールの入れ替わりが進んでいます。今回の投稿では、ゲストビール「CRAZY」が残りわずかとなっており、続いて GOOD HOP の「Do Good」がつながる予定だと案内されていました。

店内では、2階のテーブル席の布張り替えも実施したとのことで、19周年に向けた準備が少しずつ進んでいる様子です。使い込まれた椅子の木部に歴史がにじみつつ、座り心地は整え直されているという、長く愛される店ならではの空気感もこの店の魅力。JR高架下という立地ながら、通りの裏手に位置しているため、駅前の喧騒から少し離れてビールに集中できます。

公式案内によると、1階はスタンディング中心、2階はテーブル席という構成で、気分に合わせて使い分けやすいのも特徴です。さっと一杯だけ寄る日も、腰を落ち着けて食事と一緒に楽しむ日も、どちらにも向いたつくり。新橋らしい“仕事帰りの一杯”のイメージと、ビアパブらしい気楽さが同居しています。

ゲストビールの入れ替えを追いかける楽しみがある一方で、店の雰囲気そのものも見逃せません。今回の投稿からは、単に樽が動くだけでなく、周年を前にした店づくりを丁寧に続けていることが伝わってきます。新橋でクラフトビールを探すなら、まずチェックしておきたい一軒です。