東京・千代田区神田鍛冶町の地下にある「KARAKURI -Craft Beer & Oden & Sake-」で、6月11日(木)に津軽醸造（青森）の「ありがとう！セゾン」がBEER TAP開栓として案内された。

投稿では、「ありがとう！」シリーズの最初の3種のビールのひとつとして紹介されており、IPAに続いてSaisonが登場。地元産のお米を使うことでキレの良さを引き出し、穀物由来の奥行きも楽しめる仕上がりだという。ヘッドブルワーのクリスがブルワーを志すきっかけになったスタイルでもあると説明されている。

KARAKURIは、クラフトビール、日本酒、ナチュラルワインを専門に扱い、おでんを中心とした創作料理を出すアットホームな雰囲気のビアパブ。ボトルショップを併設しており、樽生の量り売りやボトル・缶のテイクアウト、グラウラー持ち込みにも対応している。ビールを店内で味わうだけでなく、気に入った銘柄を持ち帰れるのも特徴だ。

神田で一杯目を探すなら、こうしたゲストビールの開栓情報は見逃しにくい。おでんや揚げ物と合わせながら、Saisonらしい軽快さと米由来のやわらかな奥行きを確かめたい一軒である。