神戸市東灘区住吉東町のÉBIR BREW STUDIO（エビールブリュースタジオ）が、InstagramでTAOCA Coffeeとのコラボレーションによる「コーヒースタウトフロート」を紹介した。

投稿によると、ベースになっているのは深煎りコーヒースタウト。そこへバニラアイスをのせることで、ビールのほろ苦さを残しながら、ラテのようなまろやかさと上品な甘みを重ねた一杯に仕上げている。投稿では「ビールとしてのボディがあるからこそ、質感と味わいが重なっておいしい」と表現されており、スタウトならではの厚みがフロートの構成に合っていることがうかがえる。

また、投稿では動画で映っているのはひとさじ目であり、実際にはさらにアイスクリームが入ることも説明されている。見た目の印象だけでなく、口に運んだときの温度差や甘苦さのバランスまで含めて楽しむ設計だ。

エビールブリュースタジオは、神戸市東灘区にあるブルワリー兼ビアパブ。醸造と提供を近い距離で結びつけるスタイルの店として知られ、今回のようにコーヒーショップとの協業を通じて、ビールの飲み方そのものを広げる提案を続けている。クラフトビール好きにとっては、スタウトの新しい楽しみ方を示す一例として注目したい内容だ。