海老名市のブルワリーBetter life with upcycleが、横浜市中区住吉町4丁目48に直営店『Third Grain』を2026年7月中にオープンする予定だとInstagramで告知した。投稿では、店づくりが進むなかでの報告として、これまで応援してきたファンへの感謝も伝えている。

同ブランドは、1923年創業のベーカリーを母体に、パンのミミを活用したクラフトビールを展開してきた。公式サイトでは、パン屋としてのものづくりと醸造を両立する「ブーランジェリーとブルワリーのダブルクラフト」を掲げ、フードロスに新たな価値を与える取り組みを続けている。拠点は神奈川県海老名市下今泉で、イベント出店や商品展開を通じて認知を広げてきた。

新店舗『Third Grain』は、昼は本格的なコーヒーも味わえるタップルームカフェ、夜はタップルームとして使える構想だという。投稿では、職人がこだわってつくったパンやフードとクラフトビールを同じ空間で楽しめる店を目指すとしており、日常使いしやすい立ち寄り先にしたい意向がうかがえる。

具体的なオープン日や店内の詳細は今後、店舗アカウント@thirdgrain_yokohamaで順次発信される予定。海老名発のアップサイクル・クラフトビールが、横浜でどんな店として形になるのか注目したい。

参考: Instagram投稿 / 公式サイト