徳島駅直結のクレメントプラザ地下1階にある`焼鳥酒蔵 よい鳥`は、T.S.Breweryが自家製クラフトビールと阿波尾鶏焼鳥を軸に生まれ変わったブリューパブだ。店内で醸造したできたてのビールを、その場で焼き上げる串と合わせられるのが大きな特徴で、カウンター席や囲いのあるテーブル席も落ち着いた雰囲気をつくっている。

Instagramで案内されたのは、5種類飲み比べセット。Pale Ale、Sudachi Honey、Stoutに、2種の季節限定ビールを加えた構成で、柑橘の香り、やわらかな甘み、ローストの深みを少量ずつ比べられる。阿波麦酒の公式サイトでも、ペールエール、すだちハニー、スタウトを看板に掲げており、徳島らしい味わいを前面に出している。

相性の軸はやはり焼鳥だ。阿波尾鶏や鹿児島県産の親鳥を使った炭火焼き串は、ビールの香りを受け止める相手として分かりやすい。投稿では、塩・タレの焼鳥に加え、徳島のローカルフィッシュ&チップスも組み合わせとして挙げられていた。徳島駅から徒歩1分という立地も使いやすく、観光や仕事帰りに、まず5種を飲み比べてみたい一軒として覚えておきたい。