ビビビ。が紹介したのはペコラビール

東京・代官山のビアパブ「ビビビ。」が、Instagramでタップオン中のブルワリー紹介としてペコラビールを取り上げた。ビビビ。は、つくり手の背景やストーリーと一緒に国産クラフトビールを楽しめる店として案内しており、1人でも入りやすいアットホームなスタンディングバーという位置づけだ。

今回の投稿で紹介されたペコラビールは、小田急線・五月台駅からすぐの駅近ブルワリー。2024年1月に川崎市麻生区初のブルワリーとしてオープンし、オーナーの福澤雄太さんが「あさおホッププロジェクト」を通じて地域の緑化や交流にも取り組んできた経緯が紹介されている。もともとクラフトビール好きだった福澤さんが、ビアジャッジの資格取得を経て自ら醸造に乗り出した点も特徴だ。

ペコラはイタリア語で羊を意味し、きめ細かい泡立ちを重視するビールづくりの姿勢と結びついた名前だという。ビビビ。の紹介文では、ブルワリーに併設されたビアキッチンで、鮮度の高いビールと相性のよいおつまみも楽しめる点が伝えられている。

代官山でペコラビールに触れたあと、詳細はnoteで掘り下げる構成になっており、ビールそのものだけでなく、つくり手や地域との関わりまで含めて味わえる内容になっている。タップの背景を知ってから飲みたい人には、ビビビ。らしい一本の選び方といえるだろう。