六本木・風乗りメリーでY.MARKET BREWINGの付知茶Hazy IPAを開栓
風乗りメリーがInstagramで、新作の「肉のぬか漬け仔羊ハラミソテー」と、Y.MARKET BREWINGの「Green Tea Hazy IPA 付知茶Hazy IPA」を紹介。六本木の地下1階で、羊料理とクラフトビールを合わせて楽しめる内容です。
ホップ兄今夜つまみたくなる話があるんだよ。六本木の風乗りメリーで、Y.MARKET BREWINGの 付知茶Hazy IPA が開栓されたんだ。
麦ちゃんえっ！お茶なのにIPAなの？ 緑茶ヘイジー って、急に情報量が多すぎるよ！
ホップ兄これがさ、新茶の付知茶を使った Green Tea Hazy IPA で、スタイルはHazy IPA、ABV7.5%でIBU20なんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！でも IBU20って何 ？ 呪文みたいで、麦ちゃんの脳みそが泡になりそう！
ホップ兄ざっくり言うと、苦みひかえめ設計 ってことだよ。Hazy IPAはにごっていて口当たりがやわらかくて、この一杯は青い若葉の香りと抹茶オーレみたいな甘みが来るんだ。
麦ちゃんなにそれ！だったら新作の ぬか漬け仔羊ハラミソテー と合わせたら、絶対おいしいやつじゃん！
ホップ兄その読み、かなりいい線いってるよ。羊の脂の旨味に、茶葉のほろ苦さと発酵のニュアンスが重なる 発酵ペアリング が、この店の見せ場なんだよね。
麦ちゃんしかもベーコンとオリーブカレーに、豚バラ小松菜カレー、縞ほっけカレーまであるって 守備範囲ひろすぎ でしょ！
ホップ兄話してたら、もう 一杯いきたい気分 なんだよ。六本木の地下1階で予約もInstagram DM受付、これは寄る理由がそろいすぎてる。
麦ちゃんもうだめ、羊とお茶IPA の組み合わせを想像しただけでおなかも喉も騒いでる！ 今すぐ飲みに行こ！
六本木の地下1階にあるビアパブ、風乗りメリーがInstagramで、新作の「肉のぬか漬け仔羊ハラミソテー」を紹介した。魚醤漬け炙りで知られるぬか漬けシリーズに仔羊ハラミが加わり、脂の膜の部分まで含めて旨味が際立つ一皿として案内している。合わせる酒としては、玉櫻 生酛純米 山田錦の燗を推奨。ストーリーズでは伯楽星の燗にも触れており、発酵感のある料理と酒の相性を丁寧に組み立てる店らしさがにじむ。
ゲストビールとして挙がったのは、Y.MARKET BREWINGの「Green Tea Hazy IPA -付知茶Hazy IPA-」。同ブルワリーの公式情報では、付知茶の新茶葉を使った7.5%ABV、IBU20のHazy IPAで、青い若葉を思わせる香り、抹茶オーレのようなやさしい甘み、茶葉の苦みが特徴とされる。濁りのある口当たりに茶葉のニュアンスが重なる一本で、羊肉やスパイス、発酵食を軸にした風乗りメリーの料理と重ねる楽しみがある。
この日のフードには、ベーコンとオリーブカレー、豚バラ小松菜カレー、縞ほっけカレーも並んでいた。クラフトビールを中心に、カレーや羊料理まで幅広く受け止める六本木の一軒として、食事目的でも使いやすい。予約はInstagram DMでも受け付けている。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今夜つまみたくなる話があるんだよ。六本木の風乗りメリーで、Y.MARKET BREWINGの 付知茶Hazy IPA が開栓されたんだ。
麦ちゃんえっ！お茶なのにIPAなの？ 緑茶ヘイジー って、急に情報量が多すぎるよ！
ホップ兄これがさ、新茶の付知茶を使った Green Tea Hazy IPA で、スタイルはHazy IPA、ABV7.5%でIBU20なんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！でも IBU20って何 ？ 呪文みたいで、麦ちゃんの脳みそが泡になりそう！
ホップ兄ざっくり言うと、苦みひかえめ設計 ってことだよ。Hazy IPAはにごっていて口当たりがやわらかくて、この一杯は青い若葉の香りと抹茶オーレみたいな甘みが来るんだ。
麦ちゃんなにそれ！だったら新作の ぬか漬け仔羊ハラミソテー と合わせたら、絶対おいしいやつじゃん！
ホップ兄その読み、かなりいい線いってるよ。羊の脂の旨味に、茶葉のほろ苦さと発酵のニュアンスが重なる 発酵ペアリング が、この店の見せ場なんだよね。
麦ちゃんしかもベーコンとオリーブカレーに、豚バラ小松菜カレー、縞ほっけカレーまであるって 守備範囲ひろすぎ でしょ！
ホップ兄話してたら、もう 一杯いきたい気分 なんだよ。六本木の地下1階で予約もInstagram DM受付、これは寄る理由がそろいすぎてる。
麦ちゃんもうだめ、羊とお茶IPA の組み合わせを想像しただけでおなかも喉も騒いでる！ 今すぐ飲みに行こ！
