CRAFT BEER MARKET 京都ポルタ店でFaló BrewingのIPA「STEREO」紹介
CRAFT BEER MARKET 京都ポルタ店のInstagram投稿で、宮城県のFaló Brewingが手がけるIPA「STEREO」が紹介された。citra hopにフォーカスした一本で、柑橘感や松脂を思わせる香り、ほどよい苦味とクリスピーなモルト感が特徴という。
ホップ兄今日は Faló Brewing / STEREO の話なんだよ。CRAFT BEER MARKET 京都ポルタ店のInstagramで紹介されたIPAで、かなり気になる一本だよね。
麦ちゃんえっ、京都ポルタでIPA が飲めるの？ 駅直結でサクッと行けるの、めちゃ便利じゃん！
ホップ兄そうそう、しかも citra hopにフォーカス してるのが面白いんだよ。ひとつのホップを軸にしつつ、収穫地や収穫時期の違いで香りの表情を作ってるんだ。
麦ちゃん待って待って、シングルホップ なのに表情が変わるってどういうこと？ ホップって1種類なら1種類じゃないの？
ホップ兄いい質問だよね。収穫の違い で香りの出方が変わるから、同じcitraでも柑橘寄りだったり、少し松脂っぽく感じたりするんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ じゃあ香りは 柑橘と松脂 が主役って感じなんだ。想像しただけで鼻が忙しい！
ホップ兄その通り。飲み口はキリッとしてるのに、丸い苦味 とほどよい厚みがあって、そこにモルトのクリスピーさが乗るから、ただホップが強いだけじゃないんだ。
麦ちゃんなにそれ、おいしそう！ クリスピーなモルト感 って、ビールなのにサクサクしてるみたいでちょっと笑う！
ホップ兄しかも投稿では、開栓して間もない って案内されてたんだよ。こういうIPAはフレッシュなうちに飲むと、香りの立ち上がりが一番わかりやすいんだ。
麦ちゃんなるほど、これは ピザや唐揚げ と合わせたくなるやつだね。京都駅で一杯目にこれがあったら、もうその日ずっとごきげんだよ！
ホップ兄最後にまとめると、京都駅前で飲めるIPA としてかなり優秀だよね。Faló BrewingのSTEREO、香りも苦味も食事相性もそろってて、今すぐグラスを持ちたくなるんだよ。
麦ちゃんうんうん、もう完全に 今すぐ乾杯モード だよね！ これ、見たら絶対飲みに行きたくなるやつだよ〜！
ゲストビール紹介
CRAFT BEER MARKET 京都ポルタ店のInstagramでは、Faló Brewing / STEREO〔IPA〕 が取り上げられた。宮城県のブルワリーによるこのIPAは、citra hopにフォーカスした設計が特徴で、投稿ではリリースして間もない開栓として案内されている。
投稿によると、香りは柑橘感がはっきりしており、松脂を思わせるオイリーさも感じられるという。飲み口はキリッとしていながら、苦味は丸くまとまり、さらにボディには程よい厚みがある。モルト由来のクリスピーさも加わることで、単にホップが強いだけではない、奥行きのあるIPAに仕上がっているようだ。
飲みどころ
このビールの面白さは、使用ホップを1種類に絞りながらも、収穫地や収穫時期の異なるcitraを組み合わせて香りのレイヤーを作っている点にある。シングルホップでありながら、香りの表情に幅を持たせるという考え方は、Faló Brewingらしいアプローチといえる。
IPA好きはもちろん、citra由来の華やかな香りを追いたい人にも向いている。フレッシュな状態ならではの香りの立ち上がりや、苦味の輪郭、モルトの軽快さをまとめて楽しめそうだ。
店舗の特徴
CRAFT BEER MARKET 京都ポルタ店は、京都駅前地下街ポルタ内にあるビアパブ。駅直結の立地で立ち寄りやすく、気軽にクラフトビールを楽しめるのが魅力だ。今回のようなゲストビールの紹介もあり、日常使いしやすい店ながら、ビールの個性をしっかり追えるラインナップが期待できる。
投稿では、ピザや唐揚げとの相性にも触れられており、食事と合わせて楽しむスタイルにも向いている。京都駅周辺で一杯目を探すときにも、しっかりIPAを飲みたいときにも候補に入れやすい一軒だ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は Faló Brewing / STEREO の話なんだよ。CRAFT BEER MARKET 京都ポルタ店のInstagramで紹介されたIPAで、かなり気になる一本だよね。
麦ちゃんえっ、京都ポルタでIPA が飲めるの？ 駅直結でサクッと行けるの、めちゃ便利じゃん！
ホップ兄そうそう、しかも citra hopにフォーカス してるのが面白いんだよ。ひとつのホップを軸にしつつ、収穫地や収穫時期の違いで香りの表情を作ってるんだ。
麦ちゃん待って待って、シングルホップ なのに表情が変わるってどういうこと？ ホップって1種類なら1種類じゃないの？
ホップ兄いい質問だよね。収穫の違い で香りの出方が変わるから、同じcitraでも柑橘寄りだったり、少し松脂っぽく感じたりするんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ じゃあ香りは 柑橘と松脂 が主役って感じなんだ。想像しただけで鼻が忙しい！
ホップ兄その通り。飲み口はキリッとしてるのに、丸い苦味 とほどよい厚みがあって、そこにモルトのクリスピーさが乗るから、ただホップが強いだけじゃないんだ。
麦ちゃんなにそれ、おいしそう！ クリスピーなモルト感 って、ビールなのにサクサクしてるみたいでちょっと笑う！
ホップ兄しかも投稿では、開栓して間もない って案内されてたんだよ。こういうIPAはフレッシュなうちに飲むと、香りの立ち上がりが一番わかりやすいんだ。
麦ちゃんなるほど、これは ピザや唐揚げ と合わせたくなるやつだね。京都駅で一杯目にこれがあったら、もうその日ずっとごきげんだよ！
ホップ兄最後にまとめると、京都駅前で飲めるIPA としてかなり優秀だよね。Faló BrewingのSTEREO、香りも苦味も食事相性もそろってて、今すぐグラスを持ちたくなるんだよ。
麦ちゃんうんうん、もう完全に 今すぐ乾杯モード だよね！ これ、見たら絶対飲みに行きたくなるやつだよ〜！
