RIKRI BREWINGでWest Coast IPA「STORM」を紹介 TriumphとCitraが主役
東京・目黒区鷹番のRIKRI BREWINGが、West Coast IPA「STORM」を紹介した。ABV 6.5%で、TriumphとCitraを軸にした設計。グレープフルーツやパインを思わせる香りに、後半はクリアな苦味が重なる。
ホップ兄今日の記事、東京・目黒の RIKRI BREWING が出したWest Coast IPA「STORM」が主役なんだよ。
麦ちゃんえっ！ STORMって名前 からしてもう風ビュンビュンで強そう、どんなビールなの？
ホップ兄ABVは 6.5%の設計 で、TriumphとCitraを軸にしたホップの香りがかなり立ってるんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！でも TriumphとCitra って急に呪文みたい、ホップ兄の職場だけMP使うの？
ホップ兄そこはホップの品種名で、Triumphはやわらかなみかんっぽさ、Citraはグレープフルーツやパインみたいな 柑橘アロマ全開 を出しやすいんだよ。
麦ちゃんなにそれ！本文にあった Citra Dynaboost とかStrata CGXって、もうビール界の秘密兵器じゃん？
ホップ兄いいツッコミだね、DynaboostやCGXはホップの香り成分を効率よく引き出す加工素材みたいなもので、要するに 香りのブースター なんだよ。
麦ちゃんなるほど！じゃあ土台も大事だね、香りだけ派手でも飲みにくいと私は 一口で迷子 になるよ？
ホップ兄そこがうまくて、Weyermann Pilsner MaltとCMC 2ROWでクリーンなベースを作って、軽快なのに厚みがあり、後半は クリアな苦味 で締めるんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！しかも名前はGENER8IONの楽曲由来で、ラベルとグラスのロゴも統一って 見せ方まで完成形 じゃん。
ホップ兄そうそう、香りの層も世界観もそろってるから、これはもう 飲み進めやすい一杯 としてかなり気になるんだよ。
麦ちゃんもうだめ、話を聞いただけで口がIPAになってる！今夜はふたりで STORMを飲みたい ね！
RIKRI BREWINGがInstagramで紹介したのは、West Coast IPA「STORM」。ABVは6.5%で、TriumphとCitraを中心に、Centennial、Citra Dynaboost、CIP076、Strata CGXを組み合わせたレシピだ。
モルトはWeyermann Pilsner MaltとCMC 2ROWを使用し、クリーンな土台を意識した設計になっている。キャプションでは、Triumphが持つやわらかなみかん系の印象から、グレープフルーツやパインを思わせる柑橘感、さらにほのかなダンクさまでが重なると説明されており、香りの層がはっきりした一杯としてまとめられている。
飲み口は軽快ながら、フレーバーには厚みがあり、後半にはWest Coast IPAらしいクリアな苦味が現れて全体を引き締める。飲み進めやすさを意識しつつ、ホップの個性をまっすぐ出したバランスが印象的だ。
ビール名の「STORM」は、GENER8IONの楽曲名に由来するという。缶のラベルとグラスのロゴも統一され、東京・目黒区鷹番のブルワリーらしく、ビールそのものの個性をしっかり伝える見せ方になっている。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日の記事、東京・目黒の RIKRI BREWING が出したWest Coast IPA「STORM」が主役なんだよ。
麦ちゃんえっ！ STORMって名前 からしてもう風ビュンビュンで強そう、どんなビールなの？
ホップ兄ABVは 6.5%の設計 で、TriumphとCitraを軸にしたホップの香りがかなり立ってるんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！でも TriumphとCitra って急に呪文みたい、ホップ兄の職場だけMP使うの？
ホップ兄そこはホップの品種名で、Triumphはやわらかなみかんっぽさ、Citraはグレープフルーツやパインみたいな 柑橘アロマ全開 を出しやすいんだよ。
麦ちゃんなにそれ！本文にあった Citra Dynaboost とかStrata CGXって、もうビール界の秘密兵器じゃん？
ホップ兄いいツッコミだね、DynaboostやCGXはホップの香り成分を効率よく引き出す加工素材みたいなもので、要するに 香りのブースター なんだよ。
麦ちゃんなるほど！じゃあ土台も大事だね、香りだけ派手でも飲みにくいと私は 一口で迷子 になるよ？
ホップ兄そこがうまくて、Weyermann Pilsner MaltとCMC 2ROWでクリーンなベースを作って、軽快なのに厚みがあり、後半は クリアな苦味 で締めるんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！しかも名前はGENER8IONの楽曲由来で、ラベルとグラスのロゴも統一って 見せ方まで完成形 じゃん。
ホップ兄そうそう、香りの層も世界観もそろってるから、これはもう 飲み進めやすい一杯 としてかなり気になるんだよ。
麦ちゃんもうだめ、話を聞いただけで口がIPAになってる！今夜はふたりで STORMを飲みたい ね！
