旬のレモンを一杯に

香川県琴平町、新町商店街にあるマイクロブルワリー「DONZO Brewing（呑象ブリューイング）」が、KOTOVEGASの合同フェアで夏向きの限定メニューを用意した。6月1日から29日まで続くレモンフェアの一品として登場するのは、「瀬戸内レモンパナシェ」だ。

価格は800円。西野金陵の「瀬戸内レモネード」と「ことひらケルシュ」を組み合わせた一杯で、レモンの香りと軽やかな飲み口が特徴とされる。レモンの清涼感に、ビールらしいコクを重ねながらも、白ワインのような軽やかさを意識した構成になっている。

DONZO Brewingは、2023年6月にオープンした琴平町のマイクロブルワリー。金刀比羅宮参道につながる新町商店街で、地域コミュニティのハブとしての役割も担ってきた。地元の街並みの中でクラフトビールを提供するだけでなく、周辺の店舗や素材との連携を通じて、琴平らしい飲み方や過ごし方を提案している。

今月のKOTOVEGAS合同フェアは、DONZO Brewingのほか、The TeaRoom KOTOHIRA、Bagel House KOTOHIRAも参加する3店舗同時開催。琴平で過ごす時間に、レモンをテーマにした軽やかな一杯を差し込む構成になっており、季節の変わり目に合う企画として注目したい。