東京都台東区台東1-8-5のBEER OTAKU SPICEが、Totopia BreweryとWest Coast Brewingのコラボビール「Gaiaphilia」を開栓した。投稿では、ランチ11時半〜14時LO、夜営業17時〜23時LOという営業案内とあわせて、食事メニューの内容も紹介している。

ランチの主役は、チキンとマグロのビリヤニ。加えて、ランチ限定でまぜそばも提供しており、スパイス料理とクラフトビールを同じ店で楽しめる構成になっている。ビアパブとしての気軽さに、食事の満足感をしっかり乗せているのがこの店らしいところだ。

今回のゲストは、NZ Chinook、Nelson Sauvin、Citraを使った2Mash DDH Hazy TIPA。熟したパインやマンゴーを思わせる果実感が前面に出るタイプで、ホップの香りや厚みをしっかり楽しみたい人に向く一本として案内されている。Totopia BreweryとWest Coast Brewingの組み合わせは、ゲストビール目当ての来店理由としても十分に強い。

昼はビリヤニやまぜそばと合わせて、夜は開栓したばかりのゲストビールを中心に楽しむ。そんな使い分けがしやすいのも、BEER OTAKU SPICEの魅力だ。