コモレビアで京都産クロモジを使ったWeizen「ちりん」を提供
大阪・阿倍野のビアパブ「コモレビア」で、樽生おすすめとしてWeizen「ちりん」が案内されている。KYOTO NUDE BREWERYとのコラボで、5.0%、IBU 11の設計とクロモジ由来の清涼感が目を引く一杯だ。
ホップ兄大阪・阿倍野のビアパブ、コモレビアの樽生で面白い一杯が出てるんだよ。Weizenの『ちりん』、記事を読むだけで香りが立ってくる感じなんだ。
麦ちゃんえっ！ちりんって名前もかわいいし、ヴァイツェンってだけでふわっと優しそう！でも何がそんなに特別なの？
ホップ兄ポイントは京都産クロモジなんだよ。KYOTO NUDE BREWERYとのコラボで、5.0%、IBU 11っていう設計だから、重くならずにするっと飲めるのがいい。
麦ちゃんIBU 11って、苦すぎない数字ってこと？ なんかビールの通知表みたいで、急に理科の時間が始まったんだけど！
ホップ兄そうそう、IBUは苦味の目安で、11ならかなり穏やかなんだ。だから食事に寄り添う苦味で、牡蠣みたいな繊細な料理にも合わせやすいんだよ。
麦ちゃんなるほど！しかも記事だと、クロモジの清涼感と甘い香りがヴァイツェンのフルーティーさに溶け込むって書いてあって、おしゃれすぎる！
ホップ兄そこが面白いところで、クロモジは和のハーブっぽさがあって、爽快でやさしい味にまとまるんだ。ヴァイツェン特有のバナナやクローブっぽい香りと重なると、ふわっと立体感が出るんだよね。
麦ちゃんえっ、バナナっぽい香りまで出てくるの！？ もう完全に飲む前から頭の中が華やかなんだけど！
ホップ兄コモレビアは牡蠣とクラフトビールを軸にしてる店だから、牡蠣との相性もかなり良さそうなんだ。生牡蠣でも焼き牡蠣でも、塩気とミネラル感にこのビールの香りがきれいに乗るはず。
麦ちゃん阿倍野でそんな組み合わせが楽しめるなんて最高！大阪で覚えておきたい店って感じだし、私もう今夜は牡蠣と『ちりん』で決まりかも！
ホップ兄そうなんだよ、樽生で飲みたい一杯って、こういうのを言うんだろうな。じゃあ次の休みに、阿倍野で牡蠣つまみながら『ちりん』をゆっくり味わいに行こうか。
阿倍野で楽しむ樽生の一杯
大阪・阿倍野のビアパブ「コモレビア」では、牡蠣とクラフトビールを軸にした営業の中で、樽生おすすめとして「ちりん」が登場している。スタイルはWeizen、アルコール度数は5.0%、IBUは11。数字だけ見ても、重すぎず、食事と合わせやすい輪郭のあるビールだと分かる。
「ちりん」の特徴
投稿では、「ちりん」はKYOTO NUDE BREWERY（京北）とのコラボビールとして紹介されている。あわせて、家守堂（京都）とクロモジ（京都）の表記もあり、京都らしい素材感とつながりのある一杯として打ち出されている。説明文では、クロモジの清涼感と甘くスパイシーな香りが、ヴァイツェンのフルーティーさに溶け込むことで、爽快でやさしい味わいになるとされている。
牡蠣料理と合わせて飲みたい理由
コモレビアは、店名の印象どおり「牡蠣」と「クラフトビール」を自然に結びつける店だ。生牡蠣や焼き牡蠣、蒸し牡蠣のような料理と、香りの立ち方がはっきりしたヴァイツェン系のビールは相性がよい。とくに「ちりん」のように、ハーブや樹木を思わせるニュアンスがあるビールは、海のミネラル感や塩気のある料理と合わせたときに、味の輪郭がきれいに出やすい。
店の空気感
大阪市阿倍野区松崎町にあるビアパブとして、コモレビアは肩肘張らずに一杯を楽しめる場だ。牡蠣をつまみに、樽生を少しずつ味わうような飲み方が似合う。ビール単体での完成度を確かめるのもよし、料理と合わせて香りの変化を追うのもよし。大阪で、食事とクラフトビールの距離が近い店を探している人には、覚えておきたい一軒である。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄大阪・阿倍野のビアパブ、コモレビアの樽生で面白い一杯が出てるんだよ。Weizenの『ちりん』、記事を読むだけで香りが立ってくる感じなんだ。
麦ちゃんえっ！ちりんって名前もかわいいし、ヴァイツェンってだけでふわっと優しそう！でも何がそんなに特別なの？
ホップ兄ポイントは京都産クロモジなんだよ。KYOTO NUDE BREWERYとのコラボで、5.0%、IBU 11っていう設計だから、重くならずにするっと飲めるのがいい。
麦ちゃんIBU 11って、苦すぎない数字ってこと？ なんかビールの通知表みたいで、急に理科の時間が始まったんだけど！
ホップ兄そうそう、IBUは苦味の目安で、11ならかなり穏やかなんだ。だから食事に寄り添う苦味で、牡蠣みたいな繊細な料理にも合わせやすいんだよ。
麦ちゃんなるほど！しかも記事だと、クロモジの清涼感と甘い香りがヴァイツェンのフルーティーさに溶け込むって書いてあって、おしゃれすぎる！
ホップ兄そこが面白いところで、クロモジは和のハーブっぽさがあって、爽快でやさしい味にまとまるんだ。ヴァイツェン特有のバナナやクローブっぽい香りと重なると、ふわっと立体感が出るんだよね。
麦ちゃんえっ、バナナっぽい香りまで出てくるの！？ もう完全に飲む前から頭の中が華やかなんだけど！
ホップ兄コモレビアは牡蠣とクラフトビールを軸にしてる店だから、牡蠣との相性もかなり良さそうなんだ。生牡蠣でも焼き牡蠣でも、塩気とミネラル感にこのビールの香りがきれいに乗るはず。
麦ちゃん阿倍野でそんな組み合わせが楽しめるなんて最高！大阪で覚えておきたい店って感じだし、私もう今夜は牡蠣と『ちりん』で決まりかも！
ホップ兄そうなんだよ、樽生で飲みたい一杯って、こういうのを言うんだろうな。じゃあ次の休みに、阿倍野で牡蠣つまみながら『ちりん』をゆっくり味わいに行こうか。
