5月31日(日)、Sakura Tapsでは日曜限定フード「Taco Rice Sunday!!」が始まった。今週の内容は、粗挽き肉の特製タコミートに野菜をたっぷり合わせ、自家製サルサソースで仕上げた『野菜たっぷり粗挽き肉のタコライス』。遅めのブランチにも夕食にも合わせやすい、ビール好きにうれしい一皿だ。

この日にドラフトへ加わったのは2銘柄。ひとつは南信州ビールの『STARLIGHT IPA』。同ブルワリー初となるアメリカ西海岸寄りのスタイルを意識したアメリカンIPAで、GalaxyやEldorado由来のホップアロマと、しっかりとした苦味が特徴と案内されている。香りを出しすぎず、飲み口をクリーンに整えた一本として紹介されていた。

もうひとつはWest Coast Brewingの『Dr. Dankness』。2026年産のNelson Sauvinを軸に、MosaicとMosaic LUPOMAXを組み合わせ、さらにテルペンでダンク感を強めた仕立てだ。マンゴーやパイナップルを思わせる濃厚なトロピカルアロマに、桃やメロンのようなジューシーさが重なり、スムースでシルキーな飲み心地がうたわれている。

Sakura Tapsは、横浜でクラフトビールとハンドドリップコーヒーを楽しめるビアパブ。落ち着いた店内にカウンター8席、テーブル6席があり、スタンディングでも立ち寄りやすい。日替わり8タップを掲げる店らしく、この日も料理との相性を意識しながら飲み進めたいラインアップだった。スパイシーなタコライスとIPAの組み合わせで、日曜の昼から夜までゆっくり過ごせる構成になっている。