代官山のビビビ。が神戸・灘のBrasserie a Routeをタップオン中ブルワリーとして紹介
東京・代官山のクラフトビアバー「ビビビ。」が、タップオン中のブルワリー紹介として兵庫・神戸のBrasserie a Routeを取り上げた。JR西日本出身の醸造家が手がける背景や、水道筋商店街に根ざした店づくりが伝えられている。
ホップ兄今日の話題は 代官山のビビビ。 が、神戸・灘のBrasserie a Routeをタップオン中ブルワリーとして紹介してる件なんだよ。
麦ちゃんえっ！ Brasserie a Route って名前からして旅っぽい！ どんなブルワリーなの？
ホップ兄立ち上げたのは橋本壮平さんで、JR西日本に17年いたあと、2011年ごろに飲んだ ナギサビールのペールエール に衝撃を受けてクラフトビールの道へ進んだんだよ。
麦ちゃんなにそれ！ レールからエールへ みたいな転身じゃん！ 人生の乗り換えがうますぎるでしょ！
ホップ兄しかもBrasserie Knotで修行してから、2025年に神戸・灘の 水道筋エリアで開業 したんだよ。街に根ざした店づくりも含めて注目なんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ でもさ、タップオン中 ってなに？ 電車の発車案内っぽくて、ビールがホームに入ってきそうなんだけど！
ホップ兄要するに樽をサーバーにつないで、今まさに飲める状態ってことだよ。あと ペールエールのスタイル は、ホップの香りと苦みのバランスがよくて親しみやすい味わいなんだ。
麦ちゃんなるほど！ しかもビビビ。って 一人でも入りやすい スタンディングバーなんでしょ？ 私みたいなクラフトビール初心者にもやさしい！
ホップ兄そこがいいんだよね。六甲山系の水に恵まれて、8つの商店街と4つの市場が連なる場所だから、周辺のフード持ち込みや晩酌セットまで含めて 街ごと味わう一杯 って感じなんだよ。
ホップ兄造り手の経歴まで知って飲むと、Brasserie a Routeの一杯が ただのゲストビールじゃない ってわかるんだよ。もう完全に飲みモード入ってる。
麦ちゃんうわ、それはもう 今すぐ一杯 いきたい！ 代官山で神戸の物語まで飲めるなんて、次の乾杯はビビビ。で決まり！
東京・代官山のクラフトビアバー「ビビビ。」が、タップオン中のブルワリー紹介として兵庫・神戸のBrasserie a Routeを紹介した。ビビビ。は、国産クラフトビールをつくり手のストーリーとともに楽しめるお店で、1人でも入りやすいアットホームなスタンディングバーとして案内している。
今回取り上げられたBrasserie a Routeは、橋本壮平さんが立ち上げたブルワリー。橋本さんはJR西日本で17年を過ごしたのち、2011年ごろに口にしたナギサビールのペールエールに衝撃を受け、クラフトビールの道へ進んだ。その後、Brasserie Knotでの修行を経て、2025年に灘区・水道筋エリアで開業している。
水道筋商店街は、8つの商店街と4つの市場が東西に連なるにぎやかなエリア。六甲山系の水にも恵まれ、周辺店のフード持ち込みに合わせた晩酌セットも用意されているという。ビールそのものだけでなく、造り手の経歴や街との関わりまで含めて味わえるのが、今回の紹介の読みどころだ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日の話題は 代官山のビビビ。 が、神戸・灘のBrasserie a Routeをタップオン中ブルワリーとして紹介してる件なんだよ。
麦ちゃんえっ！ Brasserie a Route って名前からして旅っぽい！ どんなブルワリーなの？
ホップ兄立ち上げたのは橋本壮平さんで、JR西日本に17年いたあと、2011年ごろに飲んだ ナギサビールのペールエール に衝撃を受けてクラフトビールの道へ進んだんだよ。
麦ちゃんなにそれ！ レールからエールへ みたいな転身じゃん！ 人生の乗り換えがうますぎるでしょ！
ホップ兄しかもBrasserie Knotで修行してから、2025年に神戸・灘の 水道筋エリアで開業 したんだよ。街に根ざした店づくりも含めて注目なんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ でもさ、タップオン中 ってなに？ 電車の発車案内っぽくて、ビールがホームに入ってきそうなんだけど！
ホップ兄要するに樽をサーバーにつないで、今まさに飲める状態ってことだよ。あと ペールエールのスタイル は、ホップの香りと苦みのバランスがよくて親しみやすい味わいなんだ。
麦ちゃんなるほど！ しかもビビビ。って 一人でも入りやすい スタンディングバーなんでしょ？ 私みたいなクラフトビール初心者にもやさしい！
ホップ兄そこがいいんだよね。六甲山系の水に恵まれて、8つの商店街と4つの市場が連なる場所だから、周辺のフード持ち込みや晩酌セットまで含めて 街ごと味わう一杯 って感じなんだよ。
ホップ兄造り手の経歴まで知って飲むと、Brasserie a Routeの一杯が ただのゲストビールじゃない ってわかるんだよ。もう完全に飲みモード入ってる。
麦ちゃんうわ、それはもう 今すぐ一杯 いきたい！ 代官山で神戸の物語まで飲めるなんて、次の乾杯はビビビ。で決まり！
