長野県山ノ内町を拠点とするブルワリー、志賀高原ビールから、台湾のTAIHU BREWINGとのコラボレーションビール「Tea for Two 2 / blonde 500ml缶」が登場した。商品は玉村本店のオンラインショップで案内されており、価格は税込1,320円。記事公開時点では売り切れとなっている。

今回のビールは、志賀高原ビールの名作として知られる「Tea for Two」をベースに、前回の収穫祭のタイミングで行ったコラボレーションに続く2回目の取り組みだ。原料には、台湾の高級な高山烏龍茶と、志賀高原ビールが自家栽培する酒米・金紋錦を使用。茶の香りと米由来の軽やかな飲み口を、淡い色合いのブロンドエールに重ねている。

同じ素材を用いながらも、初回とは異なるビールに仕上げたいという考えから、今回はレシピやバランスを改めて設計。商品名にある「blonde」の通り、外観は明るく、食事と合わせやすいスタイルが想定される。高山烏龍茶ならではの清涼感のある香りに、穏やかな穀物感やすっきりした後味が加わり、温度変化とともに表情を楽しめそうだ。

台湾のクラフトビールシーンを代表するTAIHU BREWINGと、長野の自然や自家栽培原料を生かす志賀高原ビール。両者の個性を茶と米という素材でつないだ「Tea for Two 2」は、ビール単体で味わうのはもちろん、軽めの料理や台湾料理とのペアリングにも注目したいコラボレーションだ。志賀高原ビールの醸造背景に触れながら、茶のニュアンスを探る一杯として楽しめる。