恵比寿南のTBE Brewingは、国内外の樽生クラフトビール10Tapを掲げるビアパブ。ブルワリーの装飾が目を引く店内を店主のワンオペで回すスタイルも、この店らしさのひとつだ。7月16日の投稿では、現在つながっているケグと、次に開栓予定の銘柄がまとめて紹介された。

この日のラインアップは、秋田のホップドックからハードサイダーとパイナップルIPA、長野の志賀高原ビールからKASUMI、信州平穏、其の十 No.10 IPA、ハウスIPAと、同じブルワリーの個性を横断して楽しめる構成。さらに、兵庫のイーグレブルワリーのイーグレIPAとホワイトハーモニー、新潟のカーブドッチ シフトラインズ、栃木のろまんちっく村 祝杯IPAも加わり、一部は残量少なめと案内されている。

次のタップ候補にも見どころがある。ろまんちっく村のトチギ ベリーベリーサワー、宮崎ひでじビールの日南レモン生搾りSession Hazy IPA、イタリア・ヴェネトのCRAK Brewery Mundaka、東京のクニタチブルワリー トランジット、愛知のワイマーケット パイントグラブが控えており、サワー、セッション系、IPAまで幅広い。

恵比寿で一杯目を選ぶなら、今日はホップの強さで攻めるか、果実味のある一本に寄せるか、あるいは志賀高原ビールを軸に飲み比べるか。TBE Brewingは、そんな選び方がしやすい樽生の並びを、落ち着いたビアパブの空気感の中で楽しませてくれる一軒だ。