岐阜県瑞浪市釜戸町のブリューパブ、Camado Brewery HAKOFUNEが6月12日週の営業案内とタップリストを公開した。今週は6/12（金）18-22、6/13（土）12-22、6/14（日）12-19での営業。土曜は釜戸のホタル祭りや札幌のYOSAKOIソーラン祭、東京・大井町でのCanal Brewing TTOにも触れた、地域と外部イベントの動きが重なる週になっている。

タップの中心は、定番の入れ替えと限定酒の並びだ。シマカマペールエールはラスト樽で、次の一杯としてtry スコティッシュエールが案内された。あんきーラガーもEx.シュバルツへ切り替え予定で、軽快なラガーからロースト感のある黒ビールまで、つなぎの妙が見える。

他には、レモンセゾンのバサラ瑞浪エール、ウエストコーストIPAのKin Ash、ヘイジーペールエールのOFF BELAY、そしてフィンランドスタイルサハティのBaker's Brew #1 旅の始まり - そこは、二匹の竜が吟う森 -が並ぶ。IPAの切れ味、ホップのジューシーさ、モルト寄りの穏やかな輪郭まで、1軒で振れ幅の大きい飲み比べができる構成だ。

HAKOFUNEは、ビールと一緒にかまどパンを楽しめるのも魅力。投稿では、バサラ瑞浪エールにはちみつレモンあんぱんを合わせる提案もあり、釜戸らしいローカルな食とビールの接点が自然にまとまっている。