京都府宇治市、アーバンデザインセンター内にあるビアパブ「ビア つかさ」で8月28日、Gangi Brewingのモダンピルスナー「MOREISH」が新規開栓する。営業は16:00-21:30。昼下がりから夜までの時間帯で、宇治で一杯目を探す人に合わせやすい更新だ。

投稿では、MOREISHを「近頃新定番となったモダンなピルスナー」と紹介。適度なホップ由来のフルーティさと、それを支えるモルトの風味を組み合わせた構成で、軽すぎる方向ではなく、もう一口、もう一杯へつながる飲み口を目指したという。キレの良さだけで押し切るのではなく、味わいの厚みを残した設計が読み取れる。

店主は「名前の通りMOREISHを目指した造り」とコメントしており、仕上がりへの期待感をそのまま伝えている。あわせて「他の樽もだいぶ軽くなってきてます」との記述もあり、週末に向けてタップの入れ替わりが進む可能性がある。ビア つかさは、宇治で樽の変化を追いながら飲めるビアパブとして、今回もクラフトビール好きの注目を集めそうだ。